Представь свою колбаску. А теперь представь (хорошую) магазинную сардельку. Если отбросить наличие в последней жира, то разница вкуса и цвета - это нитрит натрия. Т.е. если хочешь "ветчинный дух" - добавляй нн.

Вяленое мясо... Идея хороша, но если у тебя есть условия для него. В далеком детстве я ела колбасу, высушенную на батарее. Ничего, живая (местами)

Мясо для колбасы я конечно купила, но рецепт пока не выбрала)) Еще ветчинницы рассматриваю, не знаю, нужна она мне или нет

У меня Белобока. Все что делает - спрессовывает. Т.е. колбасного духа нет и в помине. Если хорошо набить синюгу или свиной пузырь - будет тоже самое. Раньше я в ветчиннице делала почти все мясо-колбасное, сейчас хочу идти дальше.

Тогда не буду покупать, по твоим следам пойду)) Дальше))

а я наЕборот хотела у тебя про нитрит все разузнать

Пока ничего с ним не делала(((

Плюс 300 грамм. Вчера был БО, третий бо съедаю по морковке(хочется фруктов), еще вчера ела маринованные овощи вечером, или потому, что в 78.8 я больше года находилась. Надо переходить на взвешивание раз в неделю, наверное Но я столько не выдержу ждать

Недавно узнала , что сырые и термически обработанные крахмалистые овощи имеют разный гликемический индекс. Так что морковка вряд ли. А вот маринованные овощи - оч. м.б. Возможно, имеет смысл меню писать? Для самоанализа...

И еще важный момент: не расстраивайся из-за привесиков ни в коем случае. По себе знаю - эти расстройства оч. мешают дальнейшему похудательному процессу

Да я и не расстраиваюсь, штаны-то висят на попе)) Надо эльки и эмки спрятанные уже пересматривать))

Еще бы! Конечно пора достать спрятанную до времени одёжку! Весна и пятнашка! Пятнашка и весна!