Победить "непобедимые" кгшки - надеюсь на вашу поддержку

[Капризулькина мама]

Я 100 лет назад в пост покупала его - откусили с мужем по кусочку и выкинули в помойное ведро. Может я "просто не умею его готовить"? Натали, оно прям съедобное штоль получается?

как я поняла, его самостоятельно просто как сыр не едят
его именно добавляют к чему-то

вот что нашла:
Свойства и пищевая ценность

Тофу - это один из самых универсальных и экономичных белковых продуктов, какие только существуют. Он низкокалориен и почти не содержит жира и углеводов, не имеет собственного запаха, а за счёт своей "губчатости" отлично впитывает вкус и аромат других продуктов. Тофу богат высококачественным растительным белком (10,7% в твёрдом, 5,3% в мягком тофу), который содержит все незаменимые аминокислоты, а так же является источником железа и кальция. Тофу очень легко усваивается организмом и является идеальным продуктом для сердечников и людей со слабым желудком, его также можно употреблять аллергикам с реакцией на молоко и яйца.

По результатам некоторых исследований:
- регулярное употребление тофу в пищу в сыром виде защищает организм от диоксина, вызывающего раковые опухоли, и способствует активному выведению диоксина из организма;
- тофу существенно снижает содержание холестерина в крови;
- тофу может использоваться для профилактики остеопороза;
- тофу может облегчать симптомы климактерия, снижать риск развития заболеваний сердца.

[Капризулькина мама]

ну вот что у меня было в закладках:

алат-паштет с тофу и тунцом
Размять вилкой 360 гр мягкого тофу. Залить 100 мл красного винного уксуса и оставить на 15-30 мин мариноваться. Затем слить излишек уксуса. Соединить в блендере тофу и маленькую баночку консервированного тунца (или лосося). Соединить полученную массу в салатнице с мелко нарезанной палочкой сельдерея, 2 порезанными морковками, 1 мелко порезанной луковицей, 1 раздавленным зубчиком чеснока и кайенским перцем. Подавать на тостах.

Тофу к завтраку
Покрошить 400 гр тофу в сковороду с непригораемым покрытием и обжарить в сливочном масле (ну с маслом мы, понятно дело, "пролетаем") . Добавить в сковороду 2 взбитых яйца и обжаривать 5 мин до готовности. Приправить по вкусу и готовить, помешивая, пока все хорошо не прогреется. Как и в обычный омлет, можно добавлять лук, перцы, грибы...

Запеканка с яйцами, тофу и овощами
Соединить 4 яйца с 2 мелко рубленными луковицами, 3 ст л тофу, 4 ст л зеленого горошка (тут мы тоже пролетаем:)), солью и перцем. Взбить, постепенно подливая 1/2 ст молока. В смазанную растительным маслом сковороду вылить взбитую массу и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подавать запеканку в горячем виде.

Тофу фаршированный
Большие кубики тофу обжариваем, отрезаем верхушки и вынимаем сердцевины, а вместо них закладываем фарш либо свиной, либо из креветок, а можно и овощной.

Котлеты с тофу
Тофу можно добавить в фарш при жарке котлет, котлеты станут сочнее, уменьшится их калорийность.

Вкусный салатик с тофу
Невозможно догадаться, из чего он, но пользуется большим спросом.
300 г тофу, 1 баночка мяса криля, 5-6 шт. крабовых палочек, 1 луковица, майонез, зелень. Тофу, палочки и лук мелко порубить (чем мельче, тем лучше). Из криля слить сок, размять вилкой, смешать с остальными продуктами.

Последний раз редактировалось Капризулькина мама 23 июн 2011, 01:00, всего редактировалось 1 раз.

Аллусик, все супер, еще бы рецептик суперический для него найти!

[NataliNatali]

Мне кажется, только паштет и получится нормально, т.к. там много другого, что перебьет вкус тофу .

[Капризулькина мама]

Суп съедобный. А вот пыталась его в тесто добавлять - отвратно получилось. Ему, тофу, очень далеко до хачапури.

эх...
ладно...
я думала у кого-то есть какая-нить проверенная вкусняшка
девочки, если есть (кроме супа) - напишите, плиз...
а я завтра все же попробую с ним что-нить сварганить
может, паштет с тунцом...

[NataliNatali]

Напиши Маше в личку, она посмотрит что-нибудь во французких десертах, там, говорят, тофу широко используют. Хотя их тофу может быть лучше нашего.

[Капризулькина мама]

Аллусик, все супер, еще бы рецептик суперический для него найти!

бум искать!
вернее, рецепты уже нашли
бум пробовать готовить это чудо-юдо
главное - его нам точно можно? тофу енто?

Мне кажется, только паштет и получится нормально, т.к. там много другого, что перебьет вкус тофу .

ну вот мне паштет и салат с крилем приглянулся
криля, правда, не имеем
попробуем обойтись краОПалками (копирайт ту lanasvet):))))))))

[Капризулькина мама]

Напиши Маше в личку, она посмотрит что-нибудь во французких десертах, там, говорят, тофу широко используют. Хотя их тофу может быть лучше нашего.

спасибо за совет, Наташ
точно
у нас же Маша есть
а про качество их тофу - думаю, что именно так и есть

[NataliNatali]

Аллочка, приятно было увидеться! Я спать, утро скоро, тебе тоже сладких снов!

[Капризулькина мама]

Аллочка, приятно было увидеться! Я спать, утро скоро, тебе тоже сладких снов!

и мне, Наташа, было очень приятно
очень хороший вечер был сегодня у меня
приятных сновидений и до скорых встреч