Понедельник начинается в субботу или "Дю Лайт" Лайт

[Svlana78]

Только вот вопрос, там написано, что закваска рассчитана на 1-3 литра, а сколько конкретно-то брать?
Буду пробовать с ультрапастеризованным молоком (я с ним сыр делаю) и пастеризованное....посмотрю разницу

[Arisha50+]

Наташа, хорошо сливаешься Обычно недели две надо после отпуска на полное восстановление, так что спокойно продолжай свою диету и не успеешь оглянуться, будешь на линейке Наташ, а чем хороша эта сметана? Йогурт не заменит ее? Я покупаю йогурт 3%, если мне надо в качестве сметаны его использовать. Вот салат иногда заправляю

[Natalita]

Свет, один флакончик (он малюсенький) на один литр молока. Я делаю с молоком Домик в деревне, пробовала с другими почему-то получается фигня. Даже пробовала с натуральным коровьим молоком - фигня.
Хранить в морозилке. Потом достаешь, открываешь флакон, наливаешь обычную воду почти полный и размешиваешь до полного растворения. Лучше оставить согреться на полчаса, час. Молоко должно быть комнатной температуры.
Я молоко переливаю в кувшин, туда воду с закваской и как следует венчиком перемешиваю. Уже из кувшина разливаю по баночкам.
Если будешь делать в мульте, результат может быть немного другой, хотя у всех разное молоко, мультиварки и вкусы. Надеюсь, что тебя не разочарует.

Да и это инструкция к любым закваскам.

[Natalita]

Наташа, хорошо сливаешься Обычно недели две надо после отпуска на полное восстановление, так что спокойно продолжай свою диету и не успеешь оглянуться, будешь на линейке Наташ, а чем хороша эта сметана? Йогурт не заменит ее? Я покупаю йогурт 3%, если мне надо в качестве сметаны его использовать. Вот салат иногда заправляю

Я думаю, что до линейки тока и дойду за две недели НО буду надеяться на твой прогноз

Я тоже частенько заправляю йогуртом, если тебя это устраивает, то не заморачивайся. Но эта как бЭ очень похожа на настоящую сметану при минимальной жирности. Не такая кислая, не пахнет кефиром и достаточно плотная.
Кстати, пойду-ка поставлю из нулевого молока попробую

[Svlana78]

Не, ну как делать я прочитала...просто на самой закваске написано, что рассчитано на 1-3 литра...вот и уточняю....Да, вот еще что, а Домик в деревне у вас какой...пастеризация какая?

[Natalita]

Не, ну как делать я прочитала...просто на самой закваске написано, что рассчитано на 1-3 литра...вот и уточняю....Да, вот еще что, а Домик в деревне у вас какой...пастеризация какая?

ну у них не совсем так написано и если делать как у них написано, то может получиться комками, вот и делюсь опытом.
Почему такой литраж не знаю, может кому нравится жидкая сметана.
Вроде ультрапастеризованное написано.

[Домира*]

Наташа, доброго дня!
Со отвесом тебя!

Я думаю, что до линейки тока и дойду за две недели

главное , что не плюс.

[Svlana78]

Натали, я тя подолбаю ну чтобы точно уж наверняка

ну у них не совсем так написано и если делать как у них написано, то может получиться комками, вот и делюсь опытом.

А какая разница? Я разницу увидела только, что ты водой разводишь, а они молоком

[Natalita]

Свет долбай на здоровье
Не знаю в чем фишка, может в воде лучше растворяется и у них вроде не написано, что должно постоять часик или два чтобы начало действовать. Ну по крайней мере, у меня в бумажке не написано, а сайт изучать было некогда, мне было проще тебе написать как я делаю

[Svlana78]

Свет долбай на здоровье
Не знаю в чем фишка, может в воде лучше растворяется и у них вроде не написано, что должно постоять часик или два чтобы начало действовать. Ну по крайней мере, у меня в бумажке не написано, а сайт изучать было некогда, мне было проще тебе написать как я делаю

Чтобы во флаконе постояло, нагрелось, на сайте тоже не написано....спасибо, что обратила внимание Осталось дело за малым, купить закваску