т.к. я уезжала, мои кнуты никто в холодильник не клал. т.е. неделю на кухне при 20 градусах днем, 15 - ночью (окно приоткрыто). Полный порядок. Но вот чабер я больше не кладу - не мой. Остальные 2 варианта - с перцем кубеба и с фенхелем/зернами горчицы - зебест.

Девочки. а научите меня мясо на рынке покупать А то я только в магазине умею((

Уговорила....после Пасхи наделаю кнутов

Олечка, тут важно, что и как предлагают у вас на рынке.

эээээээ а какая разница? У нас разница только в разделке туши...например: биток, корейка, балык (у нас одно и тоже) - на рынке только с костями, в магазине по разному. Выбираю, чтобы мне на вид понравилось, потом на запах, потом покручу, поверчу со всех сторон обсмотрю......у меня четких правил нет В основном я покупаю в магазине, так как рынок от меня далеко и не всегда он есть

я на рынке не покупаю по той же причине. Но для меня на 1-м месте будет продавец. Ненавижу продавцов с грязными ногтями...

Рынок мясной маленький, прилавков 10, глядя на лица - не доверяю этим людям Свинину продают, вырезку, розовенькая вроде, кур размораживают в подсобке, продают как охлажденку, раньше индюшатина была ничего, но тоже размороженная, по цене охлажденки. Антисанитария на мой взгляд.

да, да, да....это точно....я тоже всегда смотрю на продавца, это у меня уже как-то автоматически....если он мне неприятен, я даже не подойду

Лисенок, мне кажется, что с твоим неприятием сырого/небезопасного, тебе все же лучше либо попробовать найти симпотиШного фермера, либо покупать в магазинах. Ты для рыночной продукции очень как бы это... нежный... и чуточку мнительный...

На самом деле я злой и страшный, просто у меня желудок слабый и опыт отравлений чрезвычайно обширный
Намек понял, буду в магазин ходить))