̶И̶м̶я̶ рецепт, сестра?!!! Это моё любимое блюдо, но без зажарки не представляю.
А сегодня, как чувствовала, пока стояла у прилавка с мясом, кроме говядинки, мне и печёночка куриная понравилась, и сердечек захотелось. Печенку продавщица так расхваливала, что не устояла, взяла больше, чем планировала. С мыслью: "что-нить придумаю".

П.С. Пока писала, вспомнила, что делала раньше печеночные оладьи своему кобелю, для дрессировки. В духовке запекала на пергаменте, с молотой овсянкой, кстати. Но они были суховаты, чтобы руки не пачкали. А позже меня заломало так много движений делать, стала печень просто отваривать. С тем де дрессировочным эффектом)))

Рецепт, собственно, не очень-то отличался от того по которому ты готовила печеночные котлеты для своей собаки ...грамм 500-600 куриной печени, 2 ст. ложки отрубей, 2 луковицы,1 яйцо, ну и соль-перец по вкусу (все перемолоть в комбайне). Ядумаю, что сухими они у тебя получались из-за того, что запекались в духовке, я же слегка сбрызгивала сковородку оливковым маслом, обжаривала их пару минут с одной стороны, затем переворачивала и обжаривала еще минутку с другой, затем заливала пару столовых ложек воды и закрывала крышкой еще минуты на 2, чтоб они хорошо пропарились. Результат меня порадовал, котлетки получились очень нежными

Сегодня мой последний день атаки , на радости накупила кучу овощей, но что-то не могу придумать чего бы такого сделать...думаю, что начну день с салатика из помидоров с луком заправленого йогуртом, а дальше разберемся...может какое-нибудь рагу сворганю -скорей бы завтра!!!

Оля, спасибо за инструкцию!
Ты права, скорей всего дело в способе тепловой обработки. Кстати, подумала, что хорошо ещё добавить гуаровую камедь, чтобы не растекались сильно на сковороде. А то овсянки маловато для густоты.
Завтра поэкспериментирую.

Да, я думаю не помешает. Свои я буквально выливала на сковородку столовой ложкой, первая партия немного поломалась, а дальше получались лучше...и еще хорошо бы чесночка немного добавить!

Точно-точно, чеснок я и Торику добавляла. Ему нравилось)

Итак, атака закончилась привесом. Сегодня весы показали 91,7. Ну да ладно, было бы странно, если бы дд состояла из одних отвесов.

Завтрак: печеночные котлеты, салат из помидоров и репчатого лука заправленный йогуртом + кофе с молоком.

Замеры (см):

ОГ-118
ОТ-93
Живот-109
ОБ-118
Нога-69
Колено-44
Щиколотка-24
Рука-37.5
Шея-37.5

Обед: шашлык с салатом (салат, огурцы, помидоры, лимонный сок)

Полдник: шоколадное мороженое (жир и сахар 0%)

Ужин: потушила остатки куриных котлет с капустой, кабачками, луком, сладким перцем и зеленью в томатно-кефирном соусе

Пройдено: 5.3км

Супер! Такое меню разнообразное.
Буду на тебя равняться, Оль.

Олечка, со стартом тебя! Отвесиков хороших и удачи!