Верю в лучшее!

[Энжик]

Бэл а грудка в кляре - не сгорает??? кляр то крахмальный в момент к сковороде пришкрябывается ж) даже смазанной масличком

[belka]

Куриные отбивные
от Вики (Fleur)

Куриное филе 1 кг
Яйца 3 шт.,
КК - 3 ст. л.,
Майонез - 3 ст. л.
1 ч. л. Горчицы
Перец, соль по вкусу (у меня чуть меньше 1 ст. л.)
Филешки нарезать, как кто привык слегка отбить. Все остальное смешать и слегка взбить венчиком. Потом наши филешки топим в кляре - и пусть постоят полчаса. (Я иногда и на ночь ставлю, хуже от этого они не становятся).
А потом на сковородку - и обжариваем до румяности. А оставшийся кляр тоже на сковородку - и получается остренький и вкусненький омлет.

Энжи, делаю вот по этому рецепту (спасибо Вике). Также оставляю на ночь. Пропитывается все идеально, масла на сковородку мажу чуть-чуть. Из-за того, что жарится грудка очень быстро, то кляр становится золотистого цвета и нисколько не пригорает. Попробуй - очень вкусно!
Единственный нюанс - смущают 3 ложки майонеза . Спросить не у кого, Вика давно похудела и на форуме ее нет. Поэтому я сначала добавляла майонез, а уже в следующие разы - сметану. Все очень вкусно))

[belka]

Всем осенний привет!
У меня снова малюсенький отвес, качает меня, однако)) В общем минус 100 г. И снова надоевшие привычные 85 кило.
Думаю, что это из-за позднего ужина: приехала домой в начале 9-го вечера. Потом ужинала.
Зато меня радует тот факт, что амплитуда и "танцы" вокруг 85-ти килограммов все меньше, жду перехода к четверке))

Желаю вам отвесов и хорошего настроения!

[ezther]

Единственный нюанс - смущают 3 ложки майонеза . Спросить не у кого, Вика давно похудела и на форуме ее нет. Поэтому я сначала добавляла майонез, а уже в следующие разы - сметану. Все очень вкусно

Правильно волнуешься, некие части этого рецепта я бы подогнала под ПэПэшные.
Меня как экс Монтиньяк_овщицу,сочетание КК+майонез напрягает,те угли с жиром,причем еще и покупной ,те куча химии в нем .
Первое - вспоминаем рецептуру майонеза ... (масло, горчица/уксус, сахар, яйца) ,те и добаавляем в маринад лишь ТО,что нам из него для придания вкуса надо ,те масло и горчицу/уксус... Это ж не салат, а маринад,те можно так поэкспериментировать,добавив и сметану.
Зотичку помнишь, я вот помню что у нее был фирменный рецепт по правилам ДД обжарки кусочков курицы , надо поискать.

[ezther]

Вот, нашла , цитирую ВЕЛИКИХ(но он и в книге Дюкана есть,попроще конечно)
вот вчера делала "нагетсы" - вкуснятина получилась классная!!! сыну делала просто с панировочными сухарями, которые рыженькие с кунжутом, а себе - с нашими отрубями, но добавила чуть-чуть куркумы и капельку кунжута - для цвета...
все очень просто - отбила и порезала курогрудку, замочила ее на несколько минут (пока занималась взбиванием) в соевом соусе, посыпала всякой травкой, базиликом. Взбила яйцо, нагрела духовку, обмакиваем кусочки грудки сначала во взбитое яйцо, потом обвалять как следует, без промежутков!!! в сухарях, либо в наших отрубях!!! и выкладываем все на противень или лучше сковородку толстостенную и в духовку..минут на 15..не больше...
вот еще красивенький рецепт,с фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/8643
и до кучи ДЮканические майонезы, случайно тут на сайте попалась статейка про них
https://dukandiet.ru/articles/top-recep ... o-dyukanu/

Последний раз редактировалось ezther 09 ноя 2021, 13:36, всего редактировалось 1 раз.

[Энжик]

Всем осенний привет!
У меня снова малюсенький отвес, качает меня, однако)) В общем минус 100 г. И снова надоевшие привычные 85 кило.
Думаю, что это из-за позднего ужина: приехала домой в начале 9-го вечера. Потом ужинала.
Зато меня радует тот факт, что амплитуда и "танцы" вокруг 85-ти килограммов все меньше, жду перехода к четверке))

Желаю вам отвесов и хорошего настроения!

Приветики Бэл - отвес же))
я тож после поздних жрушек ничерта не отвешиваю)

[belka]

О, сколько вариаций на тему отбивных - не соскучишься)) Спасибо, Надия, еще и майонезами правильными снабдила))
Я ведь раньше грудку в основном либо отваривала, либо тушила. И в какой-то момент она мне ТАК надоела(, что пришлось смотреть что другие едят. И вот рецепт с кляром мне зашел. А в отрубях и не делала ни разу. Наверное, кофемолку от кофе очищать было лень .
Что заметила: трудновато стало переходить на новые рецепты. Старею, что ли


Энжи - смеюсь над фразой "поздние жрушки"

[irisha]

Относительно питания:
Пару дней питаюсь "по фен-шую", то есть придерживаюсь низкоуглеводной диеты. С детишками проскакивали печеньки и "рафаэллки".
Утром у меня либо яичница, либо каша из отрубей. И бутер с маслом-сыром. Не надоедает. А, главное, на сладкое не тянет))
На обед были эти дни борщ и щи. Картошку из супа не ем, остальное "наше всё". На второе запекала камбалу, жарила куриные грудки в кляре из кук. крахмала и яиц.
Ужинала салатом из зелени, огурцов, перца или кальмаров. Плюс кусок грудки или рыбы.

Воть
С сегодняшнего дня на работе больше дисциплины и порядка. То есть постаралась обойтись без перекусов. Удалось))

Так чётко отчиталась, молодец Вот да, еще бы вечером пораньше получалось ужинать, было бы отлично У меня почти такое же питание, только без бутера с маслом.
С пигментацией у меня та же проблема. Особенно после поездки на море добавляется, хотя я всегда стараюсь лицо закрывать. А косметолог мне сказала что пятна вывести совсем невозможно, это работа организма внутренняя, а не внешние факторы.

[Nатали]

Всем осенний привет!
У меня снова малюсенький отвес, качает меня, однако)) В общем минус 100 г. И снова надоевшие привычные 85 кило.
Думаю, что это из-за позднего ужина: приехала домой в начале 9-го вечера. Потом ужинала.
Зато меня радует тот факт, что амплитуда и "танцы" вокруг 85-ти килограммов все меньше, жду перехода к четверке))

Белочка, со отвесом! Пусть и небольшой, но все равно приятный!

Я тоже всю жизнь с пигментацией борюсь, у меня с юности веснушки...
Чем я только не мазалась. Теперь просто стараюсь без УФ-фильтров на солнце не выходить. Очень мне нра корейский СС-крем от Secret Key для возрастной кожи, хорошо подстраивается под мой тон кожи.

[belka]

Очень мне нра корейский СС-крем от Secret Key для возрастной кожи, хорошо подстраивается под мой тон кожи.

Наташа, ты не представляешь, насколько вовремя дала ссылку на крем Спасибо, закажу))
Только вчера выдавила остатки тональника из тюбика. И призадумалась, какой купить. И вдруг ты... Чмок тебя в обе щечки))
Ириша, увы, с пигментацией сложно бороться: что появилось, убрать невозможно. Главное, чтобы новые пятнышки не появлялись. А про то, что это работа организма, слышала, да. Что ж, нам, взрослым девочкам, не просто. Но мы справимся