Ещё немного,или попытка добить последнии 5кг.

[Zebra]

Guten вечер! приятно видеть "местных" ДЮвочек, принимайте в команду
Живу в Cloppenburg тоже недалеко от Голландии, и на выходных была в Zwolle, но не закупаться конечно... на выставке собак.
Буду рада пообщаться и обменяться знаниями и опытом по местным продуктам. Кстати про Стевию, тоже купила, но в таблетках, добавляла в кофе .... беееееее, не вкусно мне.

а.... да... меня зовут НАДЯ

[мара65]

Надюш , привет! Нвконец то, немцы стали подтягиваться!!! Нашла что-нибудь интересное из продуктов? У нас, в Кауфланде, почти всё есть и молочка разнообразная и отруби всякие ,по несколько сортов от разных фирм. Ты, масло парафиновое, не нашла ?

[Zebra]

Городишко у меня маленький и самый крупный продуктовый это Famila, молочки в принципе достаточно, только вот молоко в единственном варианте с 0,1 % но главное , что подходит!
нашла вкусные леденцы в Россмане без сахара
нашла какао в реформхаузе, но провда ещё ничего не приготовила с ним
парафиновое масло не искала, а wofür?

[мара65]

нашла какао в реформхаузе, но провда ещё ничего не приготовила с ним
парафиновое масло не искала, а wofür?

Да вот, Рождество скоро, хочется салатики с майонезом настоящим сделать .А можешь, своё какао посмотреть ,сколько там углеводов на 100г.

[Zebra]

в моём какао углеводов 17 гр на 100 гр и 11 гр жира
называется vitana premium kakao stark entölt

[мара65]

в моём какао углеводов 17 гр на 100 гр и 11 гр жира
называется vitana premium kakao stark entölt

Завтра же сбегаю ,тоже куплю ,хочется конфетокт.

[Zebra]

нашла инфу относительно парафинового масла на немецком Дю форуме , там есть рецепт майонеза с и без применения этого масла и указан как вариант вот этот Obstinol® M Emulsion продукт, а его можно в аптеке купить или по интернету заказать, удачи.

если наколдуешь соус, поделись впечатлением, а то я как-то скптично к этому маслу отношусь

[мара65]

нашла инфу относительно парафинового масла на немецком Дю форуме , там есть рецепт майонеза с и без применения этого масла и указан как вариант вот этот Obstinol® M Emulsion продукт, а его можно в аптеке купить или по интернету заказать, удачи.

если наколдуешь соус, поделись впечатлением, а то я как-то скптично к этому маслу отношусь

Спасибо, Надь, посмотрела в инете , смутило только что вроде как там
Hauptbestandteil Paraffin , а какие добавки ещё не пишут , ты читала там на форуме ,они точно майо с этой эмульсией делали ? А то получится как со Стевией ...

[мара65]

Привет из Питера !
По маффинам замечу, что в рецептах перебор по какао по Списку Допустимых от ДЮканки идет всего 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА...

Надия ,опять пекла маффины шоколадные и как ты посоветовала с 1ч.л. какао и Стевию на нормальный сах.зам. заменила. Но...опять все пришлось выбросить ,т.к. неимоверный привкус идёт хоть ты тресни , не пойму что ни так. Напиши пожайлуста свои рецепты ,испробованные , что ты часто делаешь ?

[Zebra]

это с форума немецкого сайта
смотри тут:
Um Ihre Gerichte zu verfeinern und mehr Geschmack in Ihren Alltag zu bringen finden Sie hier einige Rezeptideen für die Dukan-Mayonnaise, die bereits ab der Angriffsphase erlaubt sind.

Dukan-Mayonnaise (ohne Speiseöl):
1 hartgekochtes Ei
50 g Speisequark (0,2% Fett)
1 Schalotte
1 TL Senf (z.B. Dijonsenf)
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
1 Prise Salz und Pfeffer
Muskatnuss (andere Gewürze je nach Geschmack)

Für 1 Person
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Dukan-Mayonnaise mit Öl:
3 Eier (Raumtemperatur)
1 Prise Salz und Pfeffer
Etwas Petersilie (je nach Bedarf)
2 TL Senf (z.B. Dijonsenf)
1 TL Essig
Medizinisches Paraffinöl (z. B. Obstinol® M Emulsion)* 75 ml

Für 4 Personen
Eigelb vom Eiweiß trennen und in eine Schüssel geben. Eigelb, Essig, Gewürze, Petersilie und Senf hinzufügen mit einem Küchenmixer mixen. Nach und nach das medizinische Paraffinöl hinzufügen und weitermixen bis eine leichte creme entsteht.

Tipp: Lassen Sie die Eier mindestens eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen. Somit sind sie nicht zu kalt.

*Medizinisches Paraffinöl finden Sie in der Apotheke. Es eignet sich gut, bei Verdauungsproblemen. Sie sollten maximal 1 EL pro Tag verzehren.