закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 766 ]  На страницу Пред.  1 ... 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66 ... 77  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Я умею худеть!
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2013, 18:01 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2012, 13:27
Сообщений: 419
Откуда: Волгоград

Не в сети
Grominka писал(а):
Я вот только вопросом задаюсь теперь, изомальт сколько нам можно?Понятно что карамельку много не съешь, сладенькая очень. В инете не нашла, даже купить его не нашла ни в одном магазине. Нашла в фирме которые продают всю фурнитуру для украшения тортов.

Таня, у нас он в прошлом году далеко не везде продавался, я во Франции покупала. А в этом году и в кондитерских магазинах есть и в диетических. Он не имеет ограничений, условно, конечно. Изомальт не усваивается организмом в полном объеме, проходит транзитом, примерно как клетчатка, но из-за его слабительного эффекта есть некие ограничения. Для каждого человека они индивидуальны, его нельзя попробовав впервые, съесть много, нужно начинать употреблять постепенно, по ложке и смотреть. С какой дозой чувствуешь себя комфортно, столько и норма. У нас сейчас очень и очень много продукции кондитерской на изомальте появилось, помимо леденцов есть шоколад, мармелад, зефир и т. д.. Так вот производители иногда пишут, что леденцовых конфет не больше 4 в сутки, шоколада желательно употребить 3 квадратика, какого-то до 50-70 г в сутки можно, чтобы не было ярко выраженного слабительного эффекта, это зависит от содержания изомальта в продукте, зефира вот 40 г иногда рекомендуют, не больше. А я больше и не ем, поэтому никакого эффекта от него и не чувствую, как и мои довольно стройные многочисленные родственники:)

_________________
Мой дневник


 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Я умею худеть!
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2013, 18:57 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 фев 2013, 12:18
Сообщений: 2964
Откуда: Гамбург

Не в сети
Юля спасибо тебе за подробное описание. Я сегодня сделала меринги-безе по твоему рецепту, у меня всё получилось вообще без проблем. За пару минут взбились белки с изомальтом, масса получилась эластичная и блестящая, по пробывала на вкус крем и как же вкусно, в виде даже крема можно использовать эту массу. Но насадка у меня мелкая звёздочка, я в двойне их выдавила. Пускай не такие красивые, но выглядят очень аппетитно. А самое главное в вазочке лежит и есть когда хочется просто похрустеть или с кофем Експрессо, ой я себя любимую балую выпечкой и десертами.
Спасибо тебе ещё раз за твой талант.

_________________
Заходите в гости к Татьяне

На Диете Дюкана с 11.02.2013

Изображение
01.11.21 очередное начало


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Я умею худеть!
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2013, 21:23 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 фев 2013, 12:18
Сообщений: 2964
Откуда: Гамбург

Не в сети
Юля я у тебя в f на ссылку наткнулась. Ну от любопытства, увидела вот такой рецепт тут тыква с глазурью, как бы переделать под нашу ДД...наверное без сливок не получится, а если объединить твою карамельку и тыкву??

_________________
Заходите в гости к Татьяне

На Диете Дюкана с 11.02.2013

Изображение
01.11.21 очередное начало


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Я умею худеть!
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2013, 08:15 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2012, 13:27
Сообщений: 419
Откуда: Волгоград

Не в сети
Таня у меня безе тоже в вазочке стоит и когда очень хочется чего-то сладкого, то оно мгновенно эту тягу снимает:) Я их маленького размера делаю, на 1 укус:) Хранится оно прекрасно, просто так, без контейнера-упаковки.
В качестве крема тоже можно использовать, но не смотря на подогрев белков, я все же не рискую. А вот с сухим яичным белком крем делаю.

А про тыкву я не очень поняла какой рецепт ты имеешь ввиду, ссылка на весь ЖЖ у тебя, а не на конкретный рецепт. Но я глянула, там у Лены всего два тыквенных рецепта по тегам ищется, Тыквенный пирог и десерт на основе крема из этого же пирога. Так вот в любом рецепте сахар можно успешно заменять изомальтом. Но жирные сливки, к сожалению, ни чем не заменить, вкус все равно будет другой:(

_________________
Мой дневник


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Я умею худеть!
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2013, 08:34 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 мар 2013, 13:34
Сообщений: 1684
Откуда: Москва

Не в сети
Юля привет!
Вчера делала рулет сырный с индейкой, и у меня образовалось 4 желтка, решила сделать печенье, но неохота было тратить отруби, смолола льняное семя, получилась некая ... субстанция. Испекла печенье, нет бы подождать пока остынет, нет вытаскивала горячим, обожгла все пальцы. К утро оно стало каменным, сижу грызу их с чаем. Кулинар, блин :pardon:

_________________
Изображение
Изображение
Меня зовут Катя Тут я живу
Скидка на первый заказ 5$ или 10$ в iHerb ZFM806


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Я умею худеть!
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2013, 08:37 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2012, 13:27
Сообщений: 419
Откуда: Волгоград

Не в сети
Катя:))) Ну, за то опыт) А из желтков можно сделать прекрасные "сливочные" конфеты или лимонный крем, а-ля курд;)

_________________
Мой дневник


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Я умею худеть!
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2013, 09:06 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 мар 2013, 13:34
Сообщений: 1684
Откуда: Москва

Не в сети
Вообще-то я их сейчас распробовала, очень даже ничего, пожалуй я поэкспериментирую в эту сторону... Потом отпишусь.

_________________
Изображение
Изображение
Меня зовут Катя Тут я живу
Скидка на первый заказ 5$ или 10$ в iHerb ZFM806


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Я умею худеть!
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2013, 09:23 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2012, 13:27
Сообщений: 419
Откуда: Волгоград

Не в сети
Катя, очень многие диетические блюда производят совсем не то впечатление, если их есть теплыми, остывшими и т. п. Многие только через день, а то и два дня становятся действительно заслуживающими внимания. И точно, многое именно распробовать нужно. Я буквально вчера пекла несладкие вафли, жутко разочаровалась, даже допекать не стала! Сложила их в миску и думала, что выброшу... но какого же было мое удивление, когда через два дня они кардинально изменили вкус, текстуру и пр.. Теперь обязательно буду повторять рецепт, записывать и показывать, т. к. просто неприлично вкусно:))

_________________
Мой дневник


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Я умею худеть!
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2013, 08:09 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2012, 13:27
Сообщений: 419
Откуда: Волгоград

Не в сети
Шоколадные "Трюфели"

Рецепт здесь

Ограниченное предложение только для читателей рассылки и участников группы, а так же совместная покупка лиофилизированных ягод и овощей здесь, в группе на ФБ.

Изображение

_________________
Мой дневник


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Я умею худеть!
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2013, 13:08 

Зарегистрирован: 01 авг 2013, 01:19
Сообщений: 981

Не в сети
Боже! Какая красота!!
Юля, восхитительные конфетки! :Rose:
И зачем покупная продукция из магазов, не поймиизчего сделанная! :read:


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 766 ]  На страницу Пред.  1 ... 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66 ... 77  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Глейла, Yandex [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти: