ПищеБлог № 2580

Рин, там появилась таухмасса)) Брать на пробу, как думаешь? И аспик ещее :scratch_one-s_head:

Оль! Проверенный рецепт у меня есть на 1 стр. Аспик тебе зачем? В кр. случае желатин покрепче разведи, чуть присоли и им покрой. Но не вижу надобности, как и насчет воска.

Ага, спасибо :friends:

А Бессастарт хорошо хранится после вскрытия?

Да, но лучше закрой и помести в морозилку, за час до употребления достань и подержи на кухне

А оболочка какая?

Я делала в сосисочном коллагене (прямом) http://www.emkolbaski.ru/kolbasnaya-obo ... as/?page=2
и бараньей череве http://www.emkolbaski.ru/chereva-baranya/
первый показал себя лучше (прочнее и проще в набивке).
помни, что для кнутов нужна специальная насадка на мясорубку (иначе не натянуть оболочку).
я еще делала в свиной череве (но это были колбаски чоризо, а не кнуты, зато обычная насадка для колбасок вполне себе подходит)

Закралась мысль, так ли мне хочется колбасы :laugh3:

YaOlya писал(а)::scratch_one-s_head: Закралась мысль, так ли мне хочется колбасы

Лисенок - наш человек! Оль, веришь, именно такая мысль у меня возникла еще пару месяцев назад, когда я первый раз начала мечтать о кнутах :girl_crazy:

Гюльчатай писал(а):
YaOlya писал(а)::scratch_one-s_head: Закралась мысль, так ли мне хочется колбасы

Лисенок - наш человек! Оль, веришь, именно такая мысль у меня возникла еще пару месяцев назад, когда я первый раз начала мечтать о кнутах

На самом деле не все так страшно :mosking: