Вот такой хлеб у меня получился сегодня




Положила отрубей 2ст л пшеничных и 2 овсяных + 1ст л глютена = норма на один день
Хлеб почти не поднялся. Надо больше глютена. Но тогда будет перебор по норме.

То, что Вы видите на картинке - это на один день.

Девочки, возник вопрос: а можно ли нам соевую муку?
Изолят точно можно, а муку?

Думаю, что нет, Жень!!!! Я узнавала про соевое мясо - нельзя..... Если что - меня кто-нибудь из опытных поправит...

Нашла рецепт кулича
Хочу попробовать сделать
Помогите мне определить, тут добавок по норме на 2,5 дня или больше?

Кулич по Диете Дюкан
Для того чтобы приготовить кулич по Дюкану нам необходимо:
В 150 мл теплого молока развести пакетик дрожжей, 11 грамм. Дать им время схватиться

В 100 мл молока развести 2 чайные ложки псилиума

1 яйцо
2 ст.ложки Овсяных Отрубей
1 ст.ложка Пшеничных Отрубей
30 грамм СОМа
1 ст.ложка крахмала
2 ст.ложки клейковины
2 ст.ложки изолята
1 чайная ложка разрыхлителя
120 гр мягкого творога
щепотку ванилина
1 ложку апельсиновой цедры или ягод годжи

В сухие ингредиенты вводим дрожжи и псилиум, все тщательно вымешиваем, оставляем на 10-15 минут и еще раз тщательно мешаем.

Наполняем формы для куличей в половину. Больше не надо иначе они у вас сбегут. И ставим в духовку на 40-50 градусов на час.

Когда тесто у нас поднялось прибавляем температуру до 180 градусов и печем наш кулич около часа.

Глазурь:
3 ложки Сома 3 ложки молока, сахзам. Промешиваем и наносим на горячий кулич.

Рецепт ничего так, а псилиум есть у тебя?

Псиллум я заказала. Завтра привезут.
Заказала все что нужно.

Я даже о таком не слышала никогда...
Интересно, можно без него обойтись...

Я тебе могу отсыпать.

Спасибо, большое))
НО я вместо кулича на прошлую пасху напекла себе маффинов с Годжи и была счастливая)))

А я вот терпеть не могу годжи. Прям совсем