к мечте маленькими шажками

[uluna]

Спасибо большое! Завтра попробую сделать, сегодня ОО уже нельзя.
Только вот... сахзамов стооооолько Я на такой объем теста максимум 1 г фитпарада потяну. Ну то на вкус и цвет, конечно))

[Galina0311]

Спасибо большое! Завтра попробую сделать, сегодня ОО уже нельзя.
Только вот... сахзамов стооооолько Я на такой объем теста максимум 1 г фитпарада потяну. Ну то на вкус и цвет, конечно))

а я вполовину меньше положила, и тоже сладенькие были. так что можно уменьшать

[uluna]

Да, Галь, спасибо. Тоже 1/2 пакетика на первый раз положу. Еще тот пекарь Не приноровилась еще - то не сладко, то приторно.

[Galina0311]

Да, Галь, спасибо. Тоже 1/2 пакетика на первый раз положу. Еще тот пекарь Не приноровилась еще - то не сладко, то приторно.

а я с фитпарадом накололась, его когда много, то он горчить начинает, я так творожную запеканку выбросила, и теперь все, как говорится, делю на два.

[uluna]

А я ВСЕ свои опыты с творожными запеканками выбросила. Они у меня в мультиварке такие стремные получались Завязала пока.
Вот я лошара! Надо было хоть на сахзам пробовать и результаты записывать))

[natasha.ngk]

а у меня сахзам в таблетках, и примерно на это количество думаю 4 табл положить. вот еще думаю мож внутрь засунуть кусочек конфетки шоколадной, будет типа с начинкой

[Galina0311]

а у меня сахзам в таблетках, и примерно на это количество думаю 4 табл положить. вот еще думаю мож внутрь засунуть кусочек конфетки шоколадной, будет типа с начинкой

вот это, кажись, и будет называться мафин))) ну, это если я ничего не путаю

[natasha.ngk]

не я маффину пекла по обычному рецепту там начинки не было, я думаю что просто по нашему кексы а по импортному маффины, пойду почитаю

[natasha.ngk]

Прочитала:
Кекс в переводе с английского «cakes» — пирожное, сладкое кондитерское изделие с изюмом или орехами, выпекаемое из бисквитного или (реже) дрожжевого теста, часто кексы пекут из того же теста, что и торты.

Для приготовления кексов масло растирают с сахаром, а потом добавляют яйца и остальные ингредиенты дальше по рецепту. Все смешивают (не взбивают!) миксером. Обычно кексы ничем не наполняют внутри (хотя с изюмом встречаются довольно часто) и иногда сверху украшают кремом.
Маффины «muffins» — это маленькие порционные кексы, они немного тяжелее кексов, и для них используется другое соотношение ингредиентов – меньше сахара, но больше «жидкости» в виде яиц, молока. Очень часто в маффины добавляют ягоды, фрукты, орехи, шоколад, и, как правило, их не украшают кремом.
Но основное отличие маффинов от кексов, как говорилось выше – это замес теста. Существует понятие – «Muffin Mixing Method», если перевести дословно, то это «метод перемешивания сдобы» , а по сути – способ смешивания ингредиентов. Для приготовления теста для маффинов отдельно смешиваются все сухие ингредиенты, и отдельно все «мокрые», и только потом все это соединяется и быстро перемешивается. Остаются комочки, которые не надо стремиться изничтожить! Тесто для маффинов замешивается ложкой (как минимум на итоговой стадии). При использовании миксера они получатся тяжелее.
http://edalegko.ru/poleznosti/chem-otli ... -ot-keksa/
Вот как то так

[natasha.ngk]

девчули похоже с кексами я напортачила, зафигачила вместо СОМ 2 ст. л крахмала, очнулась но выкидывать жалко, в итоге добавила яйцо, досыпала СОМ и выложила баночку творожка. ну и конечно начинила конфетками, поставила печь, что получится пока не знаю. когда испекутся отпишусь а мож родится новый рецепт маффинов от Натальи