отель "У голландной ESTHERички"

[ezther]

Дочитала я книгу М. Тафье и под конец она меня удивила некими идеями....
В принципе, это все выжимки из ее постов и видны попытки сделать аля книжку по типу др,те методика и рецепты в самом конце, а до того "умные" размышления. Они как раз и хороши,тк личный опыт ее ошибок описывают.
Рецептов мало, но понятно что она имеет в виду,хотя жареная картошка с капустой могут удивить
-----------
Чего я не поняла : как-то под конец сбито все в кучу - то 10 тыс шагов, то и 5ти хватит... То есть дробно, то можно и 2р и по 1кг за прием сьедать,тк норма в день 2кг еды.... ???!!! Хотя все ее посты как раз про взвешивание еды и мини-порции.

Глава "Универсальная диета для похудения" понравилась,тк тоже основанана идеях нахапать всего интересного из др. диет и совместить
Цитата : "Итак, возьмем условную девушку весом 100 кг и ростом 165 см. Цель – через год стать феей весом 65 кг и остаться такой навсегда. Разные калькуляторы разную калорийность,от 1700 до 2000 ккал.

Мы возьмем за основу систему дробного питания, но совместим ее с идеей интервального голодания. Будем есть пять раз, но последний – не позже чем за 4 часа до сна. Например, завтракать в 9:00, ужинать до 20:00. Таким образом, перерыв будет 13 часов.

Как советует кето- и палеодиета, уберем простые быстрые углеводы: тортики и сдобу. Но оставим полезные сладости, как советует нам ВОЗ (40 % питания должны составлять углеводы). Полезные сладости мы будем употреблять до 12:00, как рекомендует нам система Миримановой «Минус 60 кг».

Я считаю, что калорийность углеводных блюд для завтрака должна быть до 250 ккал. Это, например, сырники, запеканки, чизкейки, шарлотки, зефир, мороженое, желе, блины, панкейки. Сюда вписываются даже некоторые торты. Например, «Сметанный» от «Фили – Бэйкер».

Ужин сделаем легким.

Мы также прислушаемся к системе одного стакана или пяти ложек и будем употреблять за раз не более 300 г.

Из кетодиеты мы возьмем ограничения на картофель, рис, пшеницу. Белый рис заменим бурым, картофель будем есть не чаще двух раз в неделю, а пшеницу сократим до минимума.

Из палеодиеты возьмем морскую соль (все будем солить только ей), рекомендацию есть много зеленых овощей, крестоцветных. Добавим ферментированные продукты – квашеную капусту, соевый соус, чайный гриб, творог, йогурт.

Из средиземноморской диеты мы возьмем идею того, что нужно есть больше рыбы и морепродуктов.

Я также уверена, что в эпидемии ожирения и гормональных расстройств виноваты продукты, которые мы употребляем. Мясо, яйца, молоко содержат гормоны и антибиотики. Животных кормят ими, чтобы стимулировать набор массы.

То же происходит и с людьми, которые это едят. Я полностью отказалась от свинины, не чаще раза-двух в неделю ем говядину. При этом варю ее, а бульон сливаю. Курицу покупаю, выращенную на натуральных кормах, без ГМО. Кожу не ем. Ем рыбу, предпочтительно дикую.

Само собой, полностью убираем весь пищевой мусор, включая колбасы, сосиски. Чипсы, сухарики, всякие круассаны в упаковках и т. п. – долой. Особенно на первые три месяца.

Еще позаимствуем пару идей из диеты по группе крови. У меня 1-я группа, отрицательный резус-фактор. Это самая древняя кровь на земле.

Так вот, диета по группе крови не рекомендует мне молочные продукты. И в этом есть здравое зерно. Я начала худеть после нескольких зимовок в Азии, где их практически не едят. Кефир, сметану, творог там найти невозможно, сыр, молоко употребляют мало. Я втянулась и долгое время вообще не ела молочные продукты! Выходит, есть смысл в этой диете.

Позже я сделала генетический тест на специальный ген, который отвечает за переваривание молока. Оказалось, я отношусь к тем людям, у которых молоко во взрослом возрасте не переваривается.

При 2-й группе не рекомендовано мясо (лучше птица) и молочные продукты, овощи советуют есть сырыми.

При 3-й группе рекомендуют исключить морепродукты (кроме рыбы) и ограничить любые жиры, даже орехи.

При 4-й группе можно есть все, но не переедать. Особенно полезны рыба, морепродукты, молочка.

У веганов позаимствуем идею есть больше разных круп, злаков, орехов.

У сыроедов – идею о том, что все, что можно есть сырым, надо есть сырым.

Подведем итог.

До 12:00 надо успеть два раза позавтракать. Некоторые говорят, что с утра не голодны. Но если перестать есть за 4 часа до сна, то с утра будешь голодный и начнешь завтракать. Есть можно что угодно, кроме мусора. Лучше всего есть цельнозерновую кашу или омлет с курочкой на первый завтрак и что-то сладкое – сырники, пирог, запеканку, блинчики – на второй завтрак.

Обед – 100 г цельнозерновой крупы, 150 г мяса, неограниченное количество салата из зеленых овощей.

Полдник – суп-пюре с куриной грудкой или говядиной.

Ужин – рыба с овощами или грибами.

Перерывы между приемами пищи – не меньше двух часов и не больше трех.

На ужин оставлять не больше 350 ккал.

До 14:00 можно съесть фрукт – яблоко, грушу. Если хочется перекусить после обеда – йогурт или творог (одна порция 150 г в день).

В любое время можно есть неограниченное количество зеленого салата. То есть салата из любых зеленых овощей: айсберг (и все салаты и зелень), огурцы, брокколи (и все капусты), дайкон (и все редьки и редисы), сельдерей и т. п. В общем, все зеленое. Если хочется есть, то салат можно есть до 22:00 (за 2 часа до сна).

Очень важно разогнать метаболизм. Самый простой способ – ежедневная быстрая ходьба.

Общая калорийность – 1800 ккал.
2 литра воды.
Витамины – Д3, В, омега-3, комплексные.

[ezther]

После этой главы идет сама МЕТОДИКА , типа авторская ?

Методика похудения


2. Необходимо начать ходить. Поставь на телефон бесплатное приложение по подсчету шагов. Для начала пройди 3 тысячи шагов. Если получается – 5 тысяч шагов. [color=#BF4000]Задача – проходить 5 тысяч шагов 5 раз в неделю. Простой способ разогнать метаболизм – идти и пить воду, небольшими глотками, прямо во время движения.

3. Соблюдай режим питания. Есть нужно по часам. Минимум три раза в день. Завтрак, обед и ужин. Позавтракать необходимо в первый час после того, как вы проснулись. Даже если вы очень торопитесь, съешьте хотя бы несколько ложек. При трехразовом питании, расписание должно быть таким:
8:00 – завтрак;
13:30 – обед;
19:00 – ужин.

Объем порции при этом рассчитывается так. Например, твоя норма калорий 2000. Значит, тебе нужно съесть два килограмма еды в день. Делим на три, получается 670 г на один прием пищи.

Можно есть четыре, пять или шесть раз день.

Пример:
8:00 – завтрак;
10:30 – второй завтрак;
13:30 – обед;
17:00 – полдник;
20:00 – ужин.

Объем порции при этом: 2000 ккал/5 приемов пищи = 400 г. -- ( мое- почему вдруг калории стали и весом. Ошибка, надеюсь... ???)

Трудно есть так часто? Не страшно. Можно есть два раза в день. В этом случае объем всей еды делится на 2. То есть при 2000 ккал это два приема пищи по 1 кг.

Выбери свой режим питания и придерживайся его.

Важно!

Между приемами пищи нельзя есть ничего! Это правило соблюсти сложно. Особенно если есть компульсивное переедание. Оно похоже на курение. Постоянно хочется что-то нервно тянуть в рот. И бросать это нужно так же, как курение. Усилием воли. Это будет сопровождаться сильным ощущением тревоги и дискомфорта. Старайтесь удержаться от незапланированной еды хотя бы в течение 10, 15, 20 минут. Замените ее водой, любой другой активностью. Прогулкой, сменой деятельности, позвони кому-то, полистай соцсети, сделайте что угодно, что отвлечет тебя. Обрати внимание, когда появилось желание перекусить, на фоне каких событий. Это может быть неприятный разговор, необходимость приступить к работе и т. п. Зачастую достаточно перетерпеть 5–10 минут, чтобы желание ушло. Так как оно вызвано негативной эмоцией, а наши эмоции не живут долго. Большинство длятся всего несколько минут, и именно в это время появляется желание перекусить. И вместе с остыванием эмоции это желание уходит. Лучше сразу планировать какие-то дела между приемами пищи, которые не допустят незапланированных перекусов. Если не можешь удержаться, ешь что-то из списка продуктов с отрицательной калорийностью. Например, капуста, грейпфрут, сливы. Они помогут занять рот и не нанесут ущерб похудению. Сначала компульсии будут нарастать. Но потом резко сойдут на нет. Наступит свобода. Этого можно добиться, только преодолевая их. Как и с курением. Кто бросал – знает.

Приемы пищи пропускать нельзя!
---------------------
Ниччччего не понимаю... как другой человек это написал-высчитал... Кило еды за раз ??? Ну, если только для тех, кто ДО ел по 3кг ? Про отрицательную калорийность тоже ооочень спорно, особо про сливы.
А про то,что надо отвлекать себя от лишней еды опять все верно...

[belka]

Прочла выдержки из книги с огромнейшим интересом. Странные предлагаются "веса", килограмм вряд ли влезет в обычный желудок.
В связи с тем, что мне не удалось скачать книжку, я тебе очень благодарна за выдержки из нее)).
Много интересного, к примеру, инфа о продуктах, подходящих по группе крови. У меня 3-я. К сожалению, нельзя ничего жирного. А я любительница.
Как считаешь, завтрак в течение первого часа с чем связан? С разгоном метаболизма?

[Елена Прекрасная_]

Надия, я и сама читаю и нахожу несостыковки)
Я так понимаю, что книга была написана на основе ее статей в инстаграм и соответственно ее путь был извилистым.
Но читать интересно.
Мое компульсивное переедание может быть и третим приемом пищи, но это будет такой прием пищи. что в ход пойдет все.

у меня нет мании перекусывать каждые 5 минут, хотя у меня тоже бывает компульсивное переедание.

[ezther]

Да, Лена, как-то конец просто смазан... Просто впихнуты эти 2 плана " питания" , универсальный и методика...до кучи и на фоне действительно ХОРОШЕГО для мотивации начала, то как это , аля важнейшее, подано, выглядит странновато. Ясно, что к этому и вела она весь разговор,что есть надо часто и мало...( тогда зачем впихнула про 2 приема и по 1кг , "«СЧАСТЬЕ ДЛЯ ВСЕХ. ДАРОМ, И ПУСТЬ НИКТО НЕ УЙДЕТ ОБИЖЕННЫЙ!»"(с)) )
Хотя тоже конечно выглядит смешно - поешь, а то есть захочешь Еще и у многих -то не голод, а жор..., а его поощрять едой не надо, а отвлекаться... и про это хорошо написано.
Ошибок , увы, много, в начале лишь калории часто упоминались вместо ккал... и было странно пугаться именно 300калорий в латте кофе
Ок,я все понимаю, но ... люди деньги за такое изделие платят... Но все равно - пользы от просмотра этой книжки больше + может станет сама автор интересна и ее рецепты + тп советы посмотрите.Реально ж человек изменился и с собой справился. Я поставила у кровати воду+ пробиотик кот как раз надо натощак пить(те использовала ее совет пить воду после пробуждения сразу с доп пользой ) , с этого и начинаю+ потом упры в кровати , дыша пузом и тп . Про пользу питья гор. воды днем тоже у многих читала, пила, но перестала, а у нее в книге увидела совет и снова стала пить. Оладьи куриные с отрубями сейчас буду печь по ее рецепту.
Теперь хочу найти про момент, когда она на кето ушла и чем это мотивировала. Очень хочется все же кето серьезно попробовать, но пока в процессе подбора подходящих блюд,тк трудно уйти от углей и салатов ,как осн еда.

Последний раз редактировалось ezther 23 май 2022, 14:55, всего редактировалось 3 раз(а).

[ezther]

и про отруби - пеку из классической нормы в 3ст.л и большой коржик получается, а если его еще и рано надо весь сьесть, то не влезет ,тк большой.
А тк есть отруби хочу (клетчатка), то попробую варианты овсяноблина с добавкой зелени.
https://dom-eda.com/recepts/item/ovsjan ... natom.html
https://www.russianfood.com/recipes/rec ... rid=156221
https://pp-prozozh.ru/ovsjanoblin-s-syr ... nju-2.html
например
Овсяноблин со шпинатом
Ингредиенты
Овсяные отруби3 ст. ложки (или овсяные хлопья) Шпинат-2 штуки (шайбочки)
Соль по вкусу
Яйцо куриное- 1 штука
Молоко2 ст. ложки
Начинка:Мягкие сыры-30 грамм Помидор-20 грамм

На этот раз приготовим более полезный овсяноблин: со шпинатом, а в качестве начинки нежнейший сыр и томаты. Шпинат можно брать и свежий и замороженный. Будет ярко, вкусно и полезно!
Если используете заморозку, надо поставить чашечку в микроволновку или разморозить заранее. Отожмите шпинат, когда он оттает.
В процессоре измельчите овсяные хлопья или отруби, шпинат, добавьте соль, яйцо, молоко. Вылейте блин на чуть смазанную маслом сковороду.
Обжарьте с одной стороны.Переверните.
Накройте крышкой и готовьте еще минуты 3.
Снимите на тарелку готовый овсяноблин.
Положите начинку: мягкий сыр, помидоры. Можно закручивать все, что вы любите.
Сверните рулетиком и полезный перекус готов!

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[ezther]

Прочла выдержки из книги с огромнейшим интересом. Странные предлагаются "веса", килограмм вряд ли влезет в обычный желудок.
В связи с тем, что мне не удалось скачать книжку, я тебе очень благодарна за выдержки из нее)).
Много интересного, к примеру, инфа о продуктах, подходящих по группе крови. У меня 3-я. К сожалению, нельзя ничего жирного. А я любительница.
Как считаешь, завтрак в течение первого часа с чем связан? С разгоном метаболизма?

Белочка,книга не скачалась даже по ссылке с обменника ? Или "епуб" не открыть ? Могу Вордовский вариант выслать.
Полезного мотивационного много, методика простая, но надо себя хорошо понимать и понять что подойдет и не начать есть больше,тк надо аля чаще Я вот крупу по 2р в день есть не буду. Надо полистать себя ж , посмотреть как ела в лучшие тут времена и успевала ж и влезало ж все... Сейчас уже порция класс. коржика кажется слишком большой и ищу ей замену,те куда отруби впихнуть и за раз сьесть.
А про ранний завтрак пишут и что надо и не надо...Многие еще и тренируются натощак, уверяя самое так полезное... Опять себя слушаем и решаем стоит ли ломать привычки- не лезет стандартная порция каши, значит что-то полегче слизнуть-выпить(чтобы не на пустой желудок витаминки/кофе и тп выпить) и побежать по делам, но потом быть уверенной ,что не переешь на ланче. Я сама пытаюсь следовать и интервальному питатнию,те ужинаю в 6-7 вечера и потом лишь в 10-11 завтрак(тк тунеядствую, то раньше и не получается),те если встану рано, то лишь попью и по делам убегу. Увы,рано тренироваться без еды с удовольствием не могу, только тупо заставляя себя и зевая...
В этом и есть гл проблема ,что все надо подогнать под СЕБЯ... Самой и лень и не умеем , если честно, а некий диетолог Х тоже лишь под свою схему за большие $$ подгонит, аля учитывая лишь базовые твои данные,но не будет изучать всю твою жЫзнь и ее косяки. Вот и приходится и читать про чужой опыт и пробовать все на себе.
Все очень грустно,типО ,тк нет чудесной таблеточки, но зато и как интересно "мазохизмом" заниматься

[Елена Прекрасная_]

Надия, латте пить героиня начала, гуляя с ребенком и набрала снова кг.
Вот это и удивило, что она уже прошла огромный путь ,скинула все лишнее, родила и получается знания обнулились?
не предполагала она, что в латте ( а еще и с сиропом) куча калорий?

Но я еще в процессе прочтения, поэтому читаю и вдохновляюсь)

[ezther]

Ну, всякое бывает Уж точно текст не помню.Всегда хорошей быть сложно+ висит над нами всеми, кто когда-то успешно худел, уверенность в том, что всё знаю и умею и в момент Х всё те правила запущу и снова результат ЛЕГКО получу. А вот вам-нам и фигвам ! Главное, продолжать.

Я открыла свои записи года 2012 и почитываю что ела ,но тогда жила гораздо активнее+стресса было меньше это гл. момент... +куриная грудка с брокколи была чем-то новым и пожиралась без проблем и по 2р в день. Сейчас брокколи стала покупать редко (!) ,сползла на зеленые листовые салаты.

[Елена Прекрасная_]

я еще вспомнила, что она в этот же период сгрызала пакет семечек -200 гр)
а это очень много, хотя моя тетя на семечках похудела.
она скидывала килограммы и когда очень хотела есть. то грызла семечки.
Ей удалось похудеть тогда)

а я вот листовых салатов объелась и теперь их хочу редко) а вот цветная капуста заходит)