Блондинистый дневник :)

настенька123

Olgita писал(а):

настенька123 писал(а):

Olgita писал(а):

Настена, я посмотрела как обычно делают эклеры. Все просто. Нам всего то надо придумать чем заменить сливочное масло))))

Хм... Даже не знаю.. Творогом если только :laugh3:

мы все уже такие творожные и скоро будем сказочно воздушными :girl_haha:

Насть, а может в горячее молоко крахмал и отруби мелкого помола и заварить слегка, дальше остудить и вмешать яйца, как в обычном рецепте?! Конечно добавить еще сахзам и разрыхлитель.
Что думаешь?

Я могу завтра попробовать , насчет курения, я бросаю, но мне помощник электронная сигарета

<ОльгаР=<

А если вместо муки использовать клейковину пшеничную ( глютен)- это же чистый белок нам его можно,

Olgita

настенька123 писал(а):

Olgita писал(а):

настенька123 писал(а):

Olgita писал(а):

Настена, я посмотрела как обычно делают эклеры. Все просто. Нам всего то надо придумать чем заменить сливочное масло))))

Хм... Даже не знаю.. Творогом если только :laugh3:

мы все уже такие творожные и скоро будем сказочно воздушными :girl_haha:

Насть, а может в горячее молоко крахмал и отруби мелкого помола и заварить слегка, дальше остудить и вмешать яйца, как в обычном рецепте?! Конечно добавить еще сахзам и разрыхлитель.
Что думаешь?

Я могу завтра попробовать , насчет курения, я бросаю, но мне помощник электронная сигарета

То есть ты куришь только электронные теперь?

Olgita

<ОльгаР=< писал(а):

А если вместо муки использовать клейковину пшеничную ( глютен)- это же чистый белок нам его можно,

Олечка, а зачем? Я думала отруби использовать вместо муки. Или чем то лучше эта клейковина будет?

настенька123

Olgita писал(а):

настенька123 писал(а):

Olgita писал(а):

настенька123 писал(а):

Olgita писал(а):

Настена, я посмотрела как обычно делают эклеры. Все просто. Нам всего то надо придумать чем заменить сливочное масло))))

Хм... Даже не знаю.. Творогом если только :laugh3:

мы все уже такие творожные и скоро будем сказочно воздушными :girl_haha:

Насть, а может в горячее молоко крахмал и отруби мелкого помола и заварить слегка, дальше остудить и вмешать яйца, как в обычном рецепте?! Конечно добавить еще сахзам и разрыхлитель.
Что думаешь?

Я могу завтра попробовать , насчет курения, я бросаю, но мне помощник электронная сигарета

То есть ты куришь только электронные теперь?

В машине да, на работе и обычные курю но все меньше и меньше, я могла больше пачки за день скурить раньше, муж ругается сильно вечером ее курю ..

<ОльгаР=<

Olgita писал(а):

<ОльгаР=< писал(а):

А если вместо муки использовать клейковину пшеничную ( глютен)- это же чистый белок нам его можно,

Олечка, а зачем? Я думала отруби использовать вместо муки. Или чем то лучше эта клейковина будет?

В отрубях нет клейковины, значит тесто потеряет пластичность и может не получится этой воздушности....Клейковина как добавка к отрубям приблизит отруби к свойствам обычной муки, но при этом глютен добавит только белок))) тем самым продукт станет более белковым.

настенька123

Мучаюсь .. Сладкого хочу... Кроме наполеона ничего на ум не приходит.. И готовить лень..

Olgita

Настя, если помогает, то здорово.
У меня есть электронные, я их в самолете курю. Но не думаю, что смогу с ними бросить. Хотя знаю, что есть люди, которые так бросали...

Olgita

настенька123 писал(а):

Мучаюсь .. Сладкого хочу... Кроме наполеона ничего на ум не приходит.. И готовить лень..

Может шоколадные желатинки? Но есть можно будет тока через 2 часа.

настенька123

Olgita писал(а):

настенька123 писал(а):

Мучаюсь .. Сладкого хочу... Кроме наполеона ничего на ум не приходит.. И готовить лень..

Может шоколадные желатинки? Но есть можно будет тока через 2 часа.

Вкусно)? Как их делать?

Блондинистый дневник :)

Кто сейчас на форуме