Михневский уютный домик

[Mymink]

Лиль, что внутрь засовывала?

на этот раз у меня другой состав. Внутри 50 %на 50% фарш и кусочками резанные ингредиенты. Бедра куриные, грудка куриная, бедро индюшки и свинины не жирной. Пропорции -примерно поровну всего. Из специй сухой лук, сухой чеснок, сухой помидор, смесь для гриля, перцы разные, лаврушка, СОМ, горчица сухая, мускатный орех. Пахнет очень вкусно, на вкус пока не знаю

[Svlana78]

Как я поняла, ты воду не добавляла?

[Mymink]

ну как же... добавляла конечно. В эту партию 300 грамм воды ледяной, и потом еще молока немного подливала. В будущую колбасу только воду.

[Крутя]

С ума сойти! Зато я знаю теперь на все сто - я ленивая преленивая из-за таких, как Лилёк. Всё им досталось. Неее... мне если сосиску или колбасу захочется, я пойду в магазин, кулю и съем. И чёрт с ним, с килограммом

[Svlana78]

Я почему и спросила, СОМ увидела, а воду нет испугалась, что сухая получится А в процентном соотношении не считала сколько получается жидкости к мясу?

[Mymink]

С ума сойти! Зато я знаю теперь на все сто - я ленивая преленивая из-за таких, как Лилёк. Всё им досталось. Неее... мне если сосиску или колбасу захочется, я пойду в магазин, кулю и съем. И чёрт с ним, с килограммом

Крутик, ты думаешь я колбашусь от того, что мне колбасы или сосисок не хватает? Вот и ошибаешься! я спокойно ем покупную колбасу - на закрепе и стабе же можно Это как с тортами. Когда я на заказ торты пекла, я их как еду вообще не воспринимала, только как предмет декорирования Ну как с куклами - сперва куклу лепишь, потом одеваешь. Так же и с тортами - сперва выпекаешь, потом украшаешь. С колбасой точно так же - очередное хобби. А есть ее или не есть я потом решу

[Mymink]

Я почему и спросила, СОМ увидела, а воду нет испугалась, что сухая получится А в процентном соотношении не считала сколько получается жидкости к мясу?

Да, вчера все считала и даже куда-то записывала. Осталось вспомнить куда Блин, найти не могу. Тут в этой партии килограмма полтора мяса. Воды хотела 200 грамм добавить, но потом при вымешивании поняла, что можно еще, берет. И добавила еще 100 грамм. Потом еще чуток молока в конце. В этот раз почему-то мясо очень хорошо впитывало и после ночи в холодильнике прямо такое густое было. Может от того, что я спирта немного добавила?

[Svlana78]

оды хотела 200 грамм добавить, но потом при вымешивании поняла, что можно еще, берет. И добавила еще 100 грамм. Потом еще чуток молока в конце. В этот раз почему-то мясо очень хорошо впитывало и после ночи в холодильнике прямо такое густое было. Может от того, что я спирта немного добавила?

Я поняла....посмотрим, что получится....боюсь много жидкости если только СОМ сможет все вобрать. Лилечка, ты хоть отпишись когда попробуешь, плиииииз

[Natik34]

Лилёчек, привет! Смотрю ты тут всех колбасками кормишь.... Я тоже угощусь...

[Mymink]

Угощайся, Ренатик! Я только за! Как сварю, попробую сразу и отпишусь. Специально две маленькие сосиски сделала - типа пробники