Отвечаю как мужчина.Рост у меня 176,вес 83 на данный момент.
Без углеводов трудно в первое время,ведь нас детсва приучали все кушать с хлебом.Когда у меня возникал соблазн я просто ел,тоесть тупо жевал что можно.Главное на первом этапе чтобы было разнообразие.Наготовьте впрок разрешенных продуктов и положите в холодильник,пусть будет буквально все начиная от консервов и рыбных палок,заканчивая мясом(а вы же наверное ему и печете,тогда ему сильно повезло.Буквально во все блюда я "бухал" много специй т.к. без масла тоже тяжко,особенно у меня идет хорошо куркума и карри,дают пресной пище вкусовые ощущения также уксус и соевый соус но не переборщите.
От хлеба и сладкого через дней пять я отвык,правда в магазины где пекут не захожу.
Еще я смотрел фильмы типа "Список Шиндлера" и про себя думал раз эти бедные люди держались без еды так долго чего же ты не можешь?Ну это психология,не всем нужно