Мечты сбываются и я в это верю !!!

[YaOlya]

Светик-конфетик! С весной, стояком и ветчиной!! У тебя все хорошо, а будет еще лучше!!

[rin03]

о наболевшем (утренний воскресный экспромт)

Весна красна как ветчина
Она что, тоже ветчина..?

[YaOlya]

И с красной ветчиной весной
спешит весна ко мне домой))

[Svlana78]

Весна красна как ветчина
Она что, тоже ветчина..?

И с красной ветчиной весной
спешит весна ко мне домой))

Супер!!!! Девочки, вы талантища во всех сферах!!!!

[Svlana78]

Даааа, ручки-крючки....или это явно не моя стезя Плавает моя ветчина в бульоне наверное с ТП все таки не надо шутить....или не сильно набила (так пхала как могла и пустое место после отвеса ночью, перевязала). Думаю все же температура сразу высокая была. В следующий раз надо сделать колбаски поменьше, чтобы в кастрюлю запихнуть и уже с водой развлекаться, с ней будет намного проще

[rin03]

погодь расстраиваться!

и что за зверь ТП, с которым не надо шутить?

[Svlana78]

и что за зверь ТП, с которым не надо шутить?

Я сколько читала про эти бульонные отеки и все они были связаны либо с перегревом фарша, или резко поднятой температурой. Описала процесс свой на форуме, посмотрим, что ответят и когда Надо постепенно повышать: 1-ый час до 30 град, 2-ой час -40, 3-ий час - 50-60, 4-ый уже на 80-83 град. Это приблизительно, но начало обязательно такое

[rin03]

ТП - это что?

прочла на том форуме, поняла - температура...

[Svlana78]

Лежат уже в холодильнике, вместе с бульоном....вот думаю, если продырявить оболочку и слить бульон, то колбаса быстрее пропадет Может ее уже лучше не трогать, а будь что будет

[SLana]

Светик, Приветик!
С весной тебя!
Светик, я увидела, что мы с тобой в одной весовой категории а у тебя какой рост?