Мечты сбываются и я в это верю !!!

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

Что же они туда ляпают если без ДОПов и без клейковины :scratch_one-s_head:

Что такого можно напхать в крем, опять таки безДОПовое :dntknw:

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

Гаша писал(а):

Хиии...

Ты по ссылке-то сходи. Синяя тряпка у клиентки, лопавшей этот торт. Поэтому я верю, что кусок торта так и выглядит в действительности :yes4:

Он там ещё под глазурью промазан "абрикосовым" (морковным с ароматизатором абрикоса) конфитюром

Сходила,

тряпка вычеркивается :mosking:

Но из отрубей, изолята, яиц и молочных продуктов))) какао, ароматизаторы и все :scratch_one-s_head:

Золотые руки просто-таки))

rin03

А чо такого-то? Бисквит можно вполне приличный состряпать, на его основе, видать, большинство тортиков... Я не вникала, мне так каца...

samulyana

Ну да, при нашем опред. кол-ве продуктов получается, что от перестановки мест сумма неизменна)

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

Всем доброе утро и бодрого дня :party:

Слила чуток привеса, осталось столько же :girl_sigh:

Ну хорошо, с бисквитом я согласна, а крем что, на изоляте или на яйцах? :scratch_one-s_head:

Гаша

Свет, там в комментах они писали, что переделали ГОСТовский рецепт... Вот я и думаю, может, крем на основе Дю-сгущёнки? Только я её ни разу не делала, и хорошего рецепта не знаю

Ой, доброутро!!! :mosking:

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

Гаша писал(а):

Вот я и думаю, может, крем на основе Дю-сгущёнки?

Гашуля, сгущенка с СОМом делается, а они пишут, что без ДОПов....нестыковочка :yes4:

Гаша

Светик, ну и фиг с ними!!! :taunt:

Прага на основе сгущёнки делается, а нам, главное, тот самый вкус :yes4:

Наверное, в крем ещё надо желатин, ну и какао, конечно

rin03

Всем любительницам розовых очков (и мне) посвящается...

На сарае написано х.., а там дрова

Иными словами, написать "без допов" не есть сделать без допов, к тому же в инете спорные темы про сом и пр.

ИМХО.

Гаша

Да я тоже думаю, что это просто реклама. Без СОМа здесь обойтись трудно :yes4:

Надо поделить СОМ, чтобы и в тесто, и в крем, но на 2-3 дня

А глазурь должна быть матовая, значит, без желатина, и желательно без СОМа (чтобы не переборщить с ДОПами). Но её должно быть много, чтобы хватило на обмазку.

Бисквит в Праге резиноватый, значит, в тесто надо положить изолят. В ГОСТовской Праге много сливочного масла - и в тесте, и в креме. Чем заменить? Творог+раст. масло+желток?

Мечты сбываются и я в это верю !!!

Кто сейчас на форуме