Привет.
Я делала , типа "песочного"
Отруби о и п, яйцо, чуть соли/сах заму, и обезжиренный мягкий сыр Филадельфия (вместо сливочного масла), все смешивала , вымешивала в "колобок снежок" , убирала в холодильник. Потом раскатывала, вырезала кружочки и пекла 5-7 минут в духовке.
Можно молотый лен еще добавить.

Я даже и не ставила такой цели... не пробовала. Найдешь рецепт поделись обязательно

Эффик, вот еще бы где Филадельфию в наших пенатах раздобыть! Но за рецепт - пасиб!

Лилечка, ага, сразу кукарекну мяукну

Рин а что нибудь похожее на Филадельфию есть? Как мягкий тягучий творог? Мягкий сыр ?

У мня хорошо раскатывалось после холодильника,

Пробовала и крахмал добавлять, но без крахмала, только с отрубями лучше.

Но по дневной норме получается конечно не много. Но мне было вкусно.

Эффик, я поняла суть. У нас много чего есть (мягкие творожки) - надо пробовать. Пока у меня главная проблема - не комкуется (читай: разваливается, не собирается в комок).

Рин, а если чайную ложку масла добавить и чайную
Ложку ледяной воды? Желток клала?

Что-то мне говорит, что надо попробовать отруби смолоть в муку, добавить клейковину и кипяток... но это теоретически... пробую перманентно, но нечасто... пока суть одна - добавляю воды и выливаю в формочки как обычно, ибо тесто долёко от искомого.

не то что я жить не могу без теста под раскатку , но упрямство требует найти какое-нибудь решение

У нас с филадельфией проблем нет... а вот творога российского рассыпчатого мне безумно не хватает. Махнула бы не глядя одно на другое

Ринуль, как ты?
Хорошей недели
Весны в душе

Жанчик, пусть весна только в душе, а на улице все же зима. У нас такая плохая погода - да наверное и у многих, темень, слякоть и какое-то беспробудное уныние на лицах.

На работе завал и бедлам. Не хочу, не хочу, не хочу!!!