Итоги дня. +100. БО.
Завтрак - кофе, бутер с паштетом из печени минтая (вкусно , с хлебушком)
Обед - салат из капусты со сл. перцем, 2 кур. голени, чай
Перекусы - салат, котлета из кальмара, опять голени, блины
Ужин - салат из яиц с кр. палочками, чай

Наталь у тебя такое меню вкусное!!! А что за котлеты из кальмара? Как интересно

Привет, Наташа! Котлеты из кальмаров делаются просто, как и обычные котлеты. Очищенный кальмар пропускаю через мясорубку, добавляю яйцо, вместо хлеба отруби, соль, перец, Можно добавить в фарш репчатый лук, но тогда фарш жидковат получается. Можно жарить. Я обычно запекаю в духовке. Я вообще почти все запекаю в духовке .

Наташ,ну скажи мне - как ты кальмара варишь? Я начиталась в инете,варила по разному - фигня получается,есть невозможно Когда для салата покупаю в баночке морской коктейль готовый - там вкусный

Привет, Ириша! Да не варю я его вообще. Естественно, сначала промыть и очистить от пленок. Заливаю кипятком на 5 мин. и все. Кальмар готов. Сливаю воду. Режу кольцами или соломкой + репчатый лук, соль, перец и майонез (йогурт). Можно добавить св. огурец, яйцо.
Или сделать с маслом. Добавить к кальмарам натертую св. морковь, красный перец, немного сахара и соли, уксус 9% и залить маслом.
Пропорции не скажу, все на глаз.

Наталья,привет!Ты вообще молодец ,профессионал в сфере кулинарии

Привет, Надюш! В кулинарии я любитель, хотя так жизнь повернулась, что теперь это моя работа. А вообще я - воспитатель, педагог-психолог, экономист-бухгалтер. Очень скучаю сейчас по своей прежней работе в Детском доме. Творчества не хватает. Конечно, и в кулинарии есть место творчеству. И я пытаюсь "творить". Но все равно это, в первую очередь, сфера обслуживания. Хотя есть большой плюс - я сама себе хозяйка.

День ЧБ
Завтрак - творог, кофе, бутер с малосольной рыбкой
Обед - молоки, запеченные в сливочном соусе, жар. кур. бедро, кофе
Перекус - блины, суш. рыбка
Полдник - 1/2 ст. молока, булочка из отрубей
Ужин - котлета из говядины, чай
Как я довольна, что купила клейковину! Теперь выпечка ничем не отличается от обычной. Пеку на 2 дня. Правда, сегодня пришла с работы, а мой хлебушек кто-то съел. Напекла вот булок, 6 штук на 2 дня. Такой запах шел по дому, что зять из своей комнаты прибежал. Но есть их отказался.

Натусь спасибо за рецепт
Ой клейковина ВЕЩЬ!!! Я никак не закажу Я хлеб ДД с ним пекла, супер вещь!!! Правда аж на 4 дня он получался

Доброго времени суток всем, кто заглянул ко мне в гости!
После вчерашнего ЧБ отвалилось 800 гр.
Хотя меня немного настораживают отвесы больше 500 гр. Потом может быть привес. Но все равно радуюсь!
Сегодня у нас средование. И поэтому все, кто ходит к нам в кафе тоже средуются. Все будут есть щи из кислой капусты с грибами, котлеты из кальмара и печеночные оладьи. А кому не нравится... будут есть все остальное
Всем приветы! побежала на работу.