Не, ее все-же на водяной бане надо. Просто воды налить столько, чтоб уровень совпадал: сколько у тебя сгущенки в кастрюльке, столько и воды в той емкости, в которой варишь. То есть чтоб от излишка воды кастрюлька со сгущенкой не поднималась и не плавала, а стояла на дне. И чтоб недостатка воды не было - чтоб не прилипало ниче. А еще, я туда кладу не 9 ложек СОМа, как в рецепте, а 6 с горкой. И так сильно привкус ощущается. И только блендером ее, иначе комки хрен разобьешь. И потом уже, в процессе варки, минут через 15-20 она опять начинает комочками становиться, еще немного варю и опять блендером взбиваю. Получается гладкая, без комочков. Пена потом осядет тож, при остывании.

Ну все Машунь растравила ты меня сгущенкой
муж вчера купил пломбира 500 гр
вывалил в свой тазик халит все сверху полбанокй сгущенки (хотя морожка была с карамелью и гр орехом )
все это навернул и ничего у него не слиплось

С отвесиком!Продолжай в том же духе!

Вот,вот все они такие Неслипучие

прямо целая наука А можно для внутренней емкости взять фаянсовую миску?

Да любую термостойкую можно!

Перед десертом еще поди ужин плотный был?!

Да ни у кого она не слипается!
Мой вчера "Лакомку", вернее две, тихонечко, у меня за спиной, в тарелочку выложил и уполз в укромный уголок хомячить! Говорит, чтоб меня не травмировать! Переживает! А сгущёночку обязательно сделай! Такая вкуснятина! Мне с рулетом, в качестве начинки нравиться.

Татьяна,привет!Ты где?

Хозяйка дневника сегодня мамой и женой работает на полную катушку, ей про еду болтать некогда
Кстати, у меня тоже дома живет огромный любитель мороженого. Эскимо меньше чем по шесть штук не покупаю. Обычно за вечер после ужина четыре съедает но мой поправляться стал. Недавно нащупал у себя бока и - О ужас! - живот. А больше всего удивилась я, когда поняла, что там действительно жирок, а не мышцы. Но у него разговор короткий: два дня без мороженого, и никакого живота