а вот так вот вам!
http://www.gastronom.ru/recipe/16841/gr ... ikadelkamiЧто нужно:
брокколи – 150 г
чеснок – 2 зубчика
веточки кинзы – 6 шт.
сухие и мокрые грибы – 150 г или больше, чё жадничать то?
соевый соус – 1 ст. л.
кедровые орешки – 25 г
оливковое масло – 2 ст. л.
луковица – 1 шт.
соль, перец
фарш из говядины – 200 г
Грибы залить 1 стаканом холодной воды и оставить на 1 ч. Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, в течение 3–4 мин. Чеснок и лук очистить, чеснок раздавить, лук мелко нарезать. Брокколи и кинзу промыть и обсушить. Брокколи разобрать на небольшие соцветия, кинзу измельчить.
Шаг 1
В большой миске смешать мясной фарш с орехами, чесноком и половиной измельченной кинзы. Приправить солью и перцем, тщательно вымесить и сформировать 18–20 маленьких фрикаделек.
Шаг 2
Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить фрикадельки со всех сторон в течение 10 мин. Снять с огня.
Шаг 3
Грибы отбросить на дуршлаг, несколько раз интенсивно встряхнуть, затем мелко порубить. Настой сохранить. Разогреть в кастрюле оставшееся масло и обжарить грибы и лук до мягкости, 6–8 мин. Влить 1,8 л воды, грибной настой, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.
Шаг 4
Добавить брокколи и варить на медленном огне 4–5 мин.
Шаг 5
Положить в суп фрикадельки и готовить еще 3–4 мин. Снять кастрюлю с огня, разлить суп по тарелкам, посыпать оставшейся кинзой и подать к столу.
и сама ем, ем, ем... сегодня сделала его в виде кексиков... фото позже 
Вес держится стабильно, после обжираловок через день возвращается в "норму", вечером пару раз после работы взвешивалась - вечерний = утреннему 
