В борьбе за мечту.......

[Mymink]

а где мясо-кура? Один паштет на лепешке... так нельзя даже во время ремонтаааааа

[koshechka]

Лен, я бы привесила из-за куриной ветчины, если она соленая. Ну и нормального мяса нет в меню. Понятно, что это все из-за ремонта.

Оль,так я же сначала привесила,а потом всё это ела...
На утро обошлось без привеса,но и отвеса не было...
Но ты права,ветчина покупная,вроде и не солёная,но вечером её лучше не есть...
Ага,с мясом промахнулась,забыла из морозилки достать,вот и питалась "чем Бог послал"...

[koshechka]

Спасибо, Ленуль!

Пожалуйста,Оль...Кушай и худей с удовольствием...

[koshechka]

Леночка,приветик!
Смотрю у тебя менюшка опять появилась.Любишь когда всё по полочкам


Ремонт дело хорошее...Сама только зал переклеила(летом не сил не финансов не хватило думали что отдыхать поедем), кухня теперь ожидает своей очереди...

Лен,как у тебя с творогом дела в городе? У нас уже с 30 декабря не до купиться...Раньше разного полно было и во всяком исполнении: хочешь зернистый,хочешь мягкий,хочешь в баночке, или в пачках-а теперь пока найдешь(а можешь и не найти),а ведь не май месяц-мороз однако...хооолодно... Коровы что ли молоко перестали давать???Помню у бабушке в деревне зимой корова всегда запущена была

Танюююшкин,приветик,пропажа!!!
Менюшки стала писать для самодисциплины,ага...
Танюш,с творогом и правда перебои,вот сегодня выскочила в магазинчик,который прям во дворе дома и нарвалась на 2 последние упаковочки творога обезжиренного "Бабушкина Крынка" по 350-370 гр,наш Могилёвский,вот повезло... И в дальний магазин не пришлось топать,на улице ведь не май-месяц,за бортом -20...
Зернистого творога тоже давно не наблюдаю,мягкий творожок покупала последний раз больше недели назад,тоже схватила две упаковки по 400 гр,с тех пор больше нигде не попадался...
Думаю,что зима тому виной,скорее всего удой у коров уменьшается...

[koshechka]

а где мясо-кура? Один паштет на лепешке... так нельзя даже во время ремонтаааааа

Лиль,кура тока сегодня разморозилась...
Но паштета было много,да и яйца,куриная ветчина,по белку,я так думаю,норму выполнила...Ну может,если только ,чуть не дотянула,обстоятельства у меня...
Вчера так лаком поработала,что голова к вечеру как чугунная стала,да и ночью спала очень плохо...
Мне бы чуток поработать,да на завтра оставить,ан нет......
Влилась,как муж сказал,в творческий процесс,вот и переборщила...
По мясу сегодня исправилась...

[koshechka]

Итак.....
26.01.-Круиз-1ЧБ
завтрак-4 блинчика на сыворотке с печёночным паштетом+кофе с молоком...
2 завтрак-сырники со сметанкой+ кофе с молоком...
обед-кус.обжареной кур.грудки+сырники + чай с молоком...
ужин-2 кус.обжареной кур.грудки+2 корнишона+зел.чай с молоком...
Водонорма....

[Mymink]

Обстоятельства зачетные... понимаю, что с ремонтом не до готовки особо. А что за паштет? Ты его сама готовила? Вкусно?

[koshechka]

Обстоятельства зачетные... понимаю, что с ремонтом не до готовки особо. А что за паштет? Ты его сама готовила? Вкусно?

Ага,сама готовлю...
Вот я даже и не думала,что полюблю когда-нибудь печёнку,а теперь вот ем и притом мне очень вкусно...
А готовлю я его так...
Паштет печёночный
0.5 кг печени куриной (говяжьей)
1 большая луковица
2 варёных яйца
пол стакана молока,можно чуть больше...
1 ч.л. раст. или оливк. масла...

Лук обжариваю на сковородке с одной ч.л. масла до золотистого цвета,добавляю промытую и порезанную печень,специи,чуть соли,тушу минут 15-20,затем добавляю молоко и даю закипеть...Затем всё это дело + два варёных яйца в блендере до состояния паштета...ФСЁ.....
Очень рекомендую- и на хлебушке, и в блинчика...Нямка...

Последний раз редактировалось koshechka 27 янв 2014, 00:03, всего редактировалось 1 раз.

[koshechka]

Ещё хочу с вами поделиться рецептом сырников...
Сколько я перепробовала рецептов,в духовке творог всегда расплывался...
Сегодня снова рискнула на эксперимент...
Итак,методом проб и ошибок,получился у меня рецепт тех сырников,которые не расплываются в духовке...
Сырники получились очень пышные...
Сырники без ДОПов...
350 гр. творога
1 яйцо
2 ст.л. молотых овсяных отрубей
1 ст.л. СОМ (думаю,можно и без него)
1 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей
соль,сахзам,ванилин по вкусу...

Творог размять,добавить яйцо,СОМ и отруби,дать тесту немного отдохнуть...Тем временем растворяем дрожжи в 1-2 ст.л. воды,добавляем в тесто,туда же соль,сахзам и ванилин...
Нагреваем духовку до 180-200 гр,застилаем противень пекарской бумагой...
Руками катаем шарики и немного их приплющиваем...
Выкладываем наши сырники на противень и выпекаем минут 20 (время регулируем,в зависимости от особенности вашей духовки)...
Духовку не открываем первые минут 10-15...
Как только сырники начнут подрумяниваться,выключаем духовку и не открываем ещё минут 5-10...
Главное НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!!!!
Приятного аппетита...

1453283.JPG

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Последний раз редактировалось koshechka 27 янв 2014, 00:02, всего редактировалось 1 раз.

[Mymink]

красивые какие! Прелесть! Спасибо за рецептики!