закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 28 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Шоколадный рулет
СообщениеДобавлено: 25 июн 2011, 14:40 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2011, 22:29
Сообщений: 72
Откуда: г. Ростов-на-Дону

Не в сети
Рецепт взяла с сайта...
Для бисквита:
3 яйца
2 ч. л. порошка для выпечки
2 ст. л. кукурузного крахмала
сахарозаменитель
ванилин

Для шоколадного крема:
3 ст. л. жидкого творога (fromage blanc)
сахарозаменитель
1 ст. л. какао-порошка

Смешать все ингредиенты для шоколадного крема.

Приготовление бисквита.
Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.

Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.
Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать шоколадный крем на корж. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет.
Поставить в холодильник 1 час.

_________________
Изображение
Атака с 15/06 по 21/06 -2,8 кг.
Мечты сбываются... не сомневайтесь!


 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный рулет
СообщениеДобавлено: 25 июн 2011, 14:47 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2011, 22:29
Сообщений: 72
Откуда: г. Ростов-на-Дону

Не в сети
А теперь мой фотоотчет:
Это бисквитный корж, можно было подольше подержать его в духовке:
Изображение
Это полученная шоколадная начинка, в следующий раз смешивать ее буду блендером:
Изображение

Это весь рулетик:
Изображение
А это в нарезке:
Изображение
Приятного аппетита!
Вкусно безумно, съели почти весь дети....

_________________
Изображение
Атака с 15/06 по 21/06 -2,8 кг.
Мечты сбываются... не сомневайтесь!


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный рулет
СообщениеДобавлено: 25 июн 2011, 15:34 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 04 мар 2011, 00:00
Сообщений: 7588
Откуда: Казань

Не в сети
Светланка, спасибо за наглядность!!!! (У меня тоже такие тарелки :mosking: - белые)

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный рулет
СообщениеДобавлено: 25 июн 2011, 16:14 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2011, 03:18
Сообщений: 972
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
Светланка, спасибо за фото
аппетитненько :connie_21:
попробую завтра
на сегодня я свою порцию крахмала уже переела

а тарелки белые у меня такие в доме имеются, среди прочей другой посуды :wink3:

_________________
СТАРТ -02.6 (60,4)
АТАКА -02-05.6 (-1,9)
КРУИЗ -05.6 (58,5)
14.6-57,7 (9дн-0,9, вс-2,8
20.6-56,4 (6дн-1,3, вс-4
27.6-55,9 (7дн-0,5, вс-4,5
06.7-55,5 (9дн-0,4, вс-4,9
12.7-54,9 (6дн-0,6, вс-5,5
18.7-54,3 (6дн-0,6, вс-6,1
25.7-54,0 (7дн-0,6, вс-6,4
09.8-53,2 (15дн-0,8, вс-7,2
11.9-51,4 (33дн-1,8, вс-9
КОНСОЛИДАЦИЯ - 05.09


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный рулет
СообщениеДобавлено: 28 июн 2011, 12:00 

Зарегистрирован: 22 июн 2011, 15:12
Сообщений: 4

Не в сети
приготовила! все получилось, только за 8 минут у меня почти не подрумянился бисквит, в след раз хотя бы 180 сделаю температуру. И крема я брала 4 ст.л, а можно даже 5 было бы.
спасибо, вкууусно!


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный рулет
СообщениеДобавлено: 28 июн 2011, 12:03 

Зарегистрирован: 22 июн 2011, 15:12
Сообщений: 4

Не в сети
и отодрать бисквит от бумаги было конечно нелегкой задачей..


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный рулет
СообщениеДобавлено: 28 июн 2011, 16:53 
Главный модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 13:32
Сообщений: 1797

Не в сети
Как показала практика, все зависит от бумаги. Самая лучшая пергаментная бумага - белая. На коричневой у меня все прилипает.

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный рулет
СообщениеДобавлено: 28 июн 2011, 19:01 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 июн 2011, 13:38
Сообщений: 192

Не в сети
Спасибо за рецепт, очень просто, быстро и вкууусно. Белки мне взбил комбайн за 2 минуты, самое главное чтобы они были комнатной температуры. Тесто получилось плотным, пришлось размазывать его по противню равномерным слоем. Пока пекся бисквит, смешала крем с капелькой ромового ароматизатора. Выпекать можно и на силиконовом коврике, правда низ коржа практически не подрумянился, но пропекся и не прилипал. Завтра понесу половину на работу, пусть поудивляются такому диетическому десерту.

_________________
[Изображение
Мой дневник


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный рулет
СообщениеДобавлено: 20 авг 2011, 20:11 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 14 авг 2011, 19:21
Сообщений: 90

Не в сети
И я хочу сказать спасибо за рецепт. Все замечательно получилось. С такой вкуснотой совсем забываешь, что на диете. :connie_21:

_________________
Изображение
Если уж быть ягодкой, то не арбузом, а барбариской!
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный рулет
СообщениеДобавлено: 22 авг 2011, 20:10 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 28 май 2011, 21:52
Сообщений: 58
Откуда: Киров

Не в сети
и я хочу сказать своё СПАСИБО!!! приготовила, сейчас хожу как лиса у холодильника, выглядит ТАК аппетитно!!! и в готовке просто.
На счет того, что от бумаги трудно отходит...сначала тоже не хотел корж отлепятся, и я оставила на пять минут остынуть, потом он легко отделился.

_________________
Изображение

на диете с 26 мая 2011
Атака -минус 2 кг
Круиз с 01 июня - минус 7,1 кг
Консолидация с 5 августа
Всего минус 9,1 кг
цель достигнута !!!


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 28 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: akozlova, Google [Bot], Yahoo [Bot], Yandex [Bot], нин


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти: