|
Сашуня , хоть и с небольшим , но С ОТВЕСОМ!!!!!!
ПС - а шоколадный не диетный тортик , без муки и без сахара- супер на праздники.
И очень очень просто
( Я делала вот так , по памяти )-
Несколько плиток черного шоколада 70%-80% растопить на водяной бане , ну или просто аккуратно в кастрюльке , чтоб не пригарел шоколад.
5 яиц
белки взбить отдельно
желтки отдельно
сахар - на любителя , я сахар совсем не клала, я не люблю очень сладкое , мне было просто от шоколада сладко , но я добавляла в растопленный шоколад ложку мёда и ложку ликёра Контро, можно коньяка добавить , для аромата.
Пачка сливочного , не солёного масла , растопить , добавить в шоколадную массу , когда остынет добавить добавить взбитые желтки и в конце аккуратно взбитые белки , перемешать .
"Тесто" жидкое перелить в металическую форму , разъемную. Форму снаружи обвернуть фальгой, чтоб вода не поподала в форму с тестом.
Поставить форму в фольге с тестом в глубокий поддон с водой - и выпекать в духовке долго при низкой температуре.
Так как духовки у всех разные , я выпекала на 160- 170ц от 1 часа до двух ... уже сейчас не помню .
Подливая воду в поддон , когда испарялась.
Достав из духовки оставить в форме , до остывания.
Получается такой большуший трюфель.
Сначало торт высокий , но потом опадает, как суфле, на вкусе не отражается.
Сверху можно украсить орехами или шоколадными листьями и посыпать какао и сахарной пудрой...
В некоторых рецептах в тесто еще добавляют мелко молотые орехи, я не добавляла.... но с орехами тоже вкусно.
Рецепт конечно совсем не диетический , но редко, на праздник для тех кто уже на Консолидации и Стабилизации вполне подходит - ни муки , ни сахара.... только шоколад, масло и яйца.
И готовить очень просто.
_________________
|
... вообще не надА сегодня надо мной смеяццА.... я который день уже паинька ..... а вес зараза... 
.. и пальцы , как сардельки ... и глаз.... как у орла.....китайского... ,ёжкин, беркута.... 
,т.е у меня гипотиреоз и я около 3 лет на гормонах.Но вот уже как год,как я начала снижать их дозу. А вчера была у доктора и опять немного подняли,но все равно это 100 мг меньше,чем год назад. Но мне же в этих 1000 страницах уже никогда не найти,где ты писала про кислотность? Можешь ткнешь пальцем?. У тебя замечательный результат и много полезной инфы на первой странице и со временем буду ее изучать. Ты большой образец для подражания! 
