Сделала творожные кексы вот по этому рецепту:
http://dukandiet.ru/tvorozhnye-keksy/Так же как и у автора рецепта они у меня очень поднялись, а потом опали.


Пока у меня нет сухого обезжиренного молока (СОМа), обошлась без него...
Нет у меня и духовки.

пекла в аэрогриле!
Все ингредиенты как в рецепте по ссылке.
В творожное тесто добавила 1 ст.л. кукурузного крахмала. И ванилин.
Использовала алюминиевые формочки для маффинов.
Аэрогриль обязательно разогреть. (Мне это сегодня делать не пришлось, так как кексы поставила сразу как вынула горшочки в которых щи как раз подоспели).
На нижнюю решетку, вентилятор на минимум, темп.180, 20 мин. Я за ними наблюдала. И температуру в конце убавила до 160, мне показалось, что ещё немного и они слишком прижарятся сверху.
Получилось вкусно. Что мне понравилось ещё, вся дневная норма отрубей здесь. Под чашечку чая хорошо пойдут.
Верхняя часть не такая пышная в разрезе получилась как у автора рецепта на фото, именно из-за отсутствия СОМ.
Если отруби использовались в дю-блинчике или лепешке, то можно вообще только верхнюю часть сделать: творожное тесто. СОМ тогда обязательно нужно добавить. Обязательно так попробую при случае.