Рыбное карри

Прекрасное блюдо для БО дней - рыба и гарнир в одном флаконе. Только не экономьте на помидорах - много соуса - это вкусно!

1 большая рыба (судак, сиг, горбуша)
800 г. помидор
1 луковица
2 зубчика чеснока
корешок имбиря - 3-4 см.
1,5 ч.л. кориандра в зёрнах, слегка растолочь в ступке
1,5 ч.л. зиры
0,5 ч.л. перца чили
1,5 ч.л. куркумы
1 ч.л. оливкового масла
кинза для подачи

Луковицу, чеснок порезать. На оливковом масле поджарить специи и имбирь 1 минуту, добавить лук и чеснок. Держать на маленьком огне до прозрачности лука. Жаркой на таком количестве масла это назвать сложно, но пусть потомится - подвялится. Затем добавить порезанные помидоры без шкуры. Но если вы, как и я забыли снять шкурку, то ничего страшного. Тушим до готовности помидоров, солим.
Рыбу чистим, нарезаем крупными кусками и кладём в помидоры в один слой, она должна находится в соусе по крайней мере наполовину. Накрываем крышкой. Когда рыба побелеет сверху, куски переворачиваем и держим ещё пару минут. Всё!
Очень правильно посыпать это дело кинзой, но в моём околотке таковой не нашлось, я обошлась зелёным луком.
Приятного!

Маха, а отчет? Где шлялась, скока отвалилось????

Вот простой и вкусный свежий весенний салат.
Лично я уже соскучилась по редиске и огурцам.

Салат с говядиной, редиской и огурцом

Отварная говядина - 200 граммов
половина большого огурца
6 шт. редисок
пару листочков салата айсберг для подачи

Соус:
2 зубчика чеснока
укроп
зелёный лук
морская соль
немного йогурта

Овощи и мясо нарезаем и выкладываем на салатные листья.
Зелень и чеснок измельчаем, солим, добавляем йогурт.
Заправляем салат соусом и вкусно похрустываем!

Всех с первым днём весны!

Машунчик, отваливается у меня в среднем 3 кило в месяц. Где -то столько за февраль и отпало.
Мне считай 2 месяца до консолидации осталось, ну я надеюсь на это.
Работы было много, в воскресенье - чемпионат России, всем всё было надо, Сегодня утром все срочные заказы раздала, остались только не срочные, считай - отдыхаю.

эх...понимаю...сама сижу строчу....

Ой, Машунь, как я рада, что ты появилась!!!
И результаты у тебя отличные!
А какие рецепты и фотки - просто закачаешься!!!
Ты умничка! Не пропадай, пиши, заходи в гости!!!
Спасибо за рыбку!!!

Чёто у меня две недели вес уже не двигается. Не сказать, чтоб я прямо очень огорчена, но всё же напрягает.
Жду прорыва.
Между тем все кругом едят блины.
Даже те, кто постится не собирается, к коим мы все тоже относимся.
Я тоже блины ем. Пробовала навертеть из соевой муки, но результат меня не удовлетворил.
Поэтому питаю себя проверенными рецептами.
Например:
Блинчики на кефире
У них есть большой плюс - нет допов и их много.
Из минусов - печь их нужно на маленьком огне, долго пропекается верх, иначе не перевернуть. Так что это рецепт не для торопыг.
2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных
80 мл. кефира обезжиренного
1 яйцо
сода на кончике ножа
Мне больше нравится употреблять эти блины с рыбкой или солёным творожком.

Шоколадные блины с ванильным "кремом"
2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных
3 ст.л. сухого молока
1 ч.л. какао
4 ст.л. жидкого молока
1 яйцо
Для ванильного "крема"
пастообразный творог смешать с обезжиренным кефиром, добавит ванилин и сахзам.
Угощайтесь!

бляныыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы

Рецепт для БО:
Курица с томатами и сладким перцем, запечённая в рукаве
Грудка получается сочная и вкусная!
1 куриная грудка
1 большой сладкий перец
20 шт. томатов-черри или пропорциональное количество обычных
сок 1/2 лимона
1 ч.л. оливкового масла
соль
чёрный перец

Грудку порезать крупными кусочками, посолить-поперчить, добавить лимонный сок и оливковое масло, перемешать.
Черри порезать на половинки, перец - полосками. Овощи и курицу сложить в рукав и запечь до готовности.
Почему в рукав? Получается довольно много сока и в конце его хорошо бы немного выпарить, ослабив зажим на рукаве. Впрочем, фольгу тоже можно открыть, но это менее удобно.