Говядина – кусок 500 грамм,
Чеснок – 3 дольки,
Соль,
Чёрный молотый перец, шафран, кориандр, зира
Зира
Кусок говядины посолить, посыпать перцем и специями, нашпиговать порезанным чесноком, положить в пакет для запекания. Завязать концы пакета.
Замариновать на 2 часа (можно положить в холодильник, если жарко)
Воды наливаю примерно 1 литр 300 мл - 1 литр 400 мл, чуть меньше 3 поллитровых банок. Как обычно, когда на пару готовите.
Готовить в МВ на пару на ВД 30 минут. Пар не стравливать.