Девочки, в Контакте узнала чудесный рецепт, как получить обезжиренную сметану из кефира. Получается настоящая сметана, кислоты кефира совершенно не ощущается.

СМЕТАНА ДОМАШНЯЯ, совсем как настоящая
Берём поллитровый (можно и литровый) пакет обезжиренного кефира. Кладём его в морозилку часов на 6 до полного замораживания. Потом вынимаем пакет, разрезаем его, вынимаем содержимое и кладём в дуршлаг, застеленный двумя слоями марли. Оттаиваем до полного размораживания. Сыворотка стечёт в емкость под дуршлагом, а в марле останется вкусная настоящая обезжиренная сметана, которую собираем в стеклянную баночку, её можно использовать в салаты, есть с творогом и т.д.
На сыворотке можно потом оладушки или лепёшки приготовить.

С отвесиком, Светочка!
Рецепт очаровательный. Сметаны как раз на этой диете очень сильно не хватает!

Светик какая умница, супер объёмы ушли за такой короткий срок. Кстати у меня то же с 17 сентября одеваю их, по кругу всё по 3 см ушло. Рецептик обязательно попробую, спасибо.

Светочка привет! А зачем замораживать? Что это дает? Я делаю такой же рецепт, только вместо кефира , беру 8 баночек йогурта и получается что-то вроде творога, тоже вкусно,только я без заморозки.

При разморозке отходит сыворотка и кислота кефира из-за этого значительно уменьшается, её почти не чувствуешь.

Вот моя обезжиренная сметанка:

У меня отвесик 400 грамм

Радуюсь. У меня за 12 дней отвес 5 кг (не на атаке -пятый месяц на диете). Думаю, что такой большой отвес из-за белья Scala (не подумайте, что рекламирую, никакого отношения к этой фирме не имею, приобрела бельё в первый раз). Заметила, что очень часто стала водичка из меня выходить, фактически выходит вся, которую выпиваю, а у меня раньше постоянно отёки были. 5 кг суперский отвес на таком этапе похудения, сама даже не верю.

Поздравляю, отличный результат! Я тоже так хочу
а то, блин, 1-2 кг в месяц маловато:)
Пошла ставить кефир в морозилку, спасибо Света, хоть пристрою, а то уже выкидывать хотела, что-то не пьется

Долго искала рецепт коржа, который был бы достоин крема (пудинга от laperla). И, наконец, придумала рецепт коржа сама. Мне очень нравится минитортик.

МИНИТОРТИК "МЕЧТА" с пудингом от laperla



Корж:
СОМ - 1,5 столовые ложки,
Крахмал - 1 столовая ложка,
Творог - 2 столовые ложки с горкой,
Яйцо - 1 штука,
Разрыхлитель - 1 чайная ложка,
Сахарозаменитель - 19 таблеток, развести немного горячей водой.
Всё смешать. Выпекать при температуре 250 градусов 25-30 минут. Готовый круглый корж разрезать на 4 части.

Крем (пудинг от laperla):
Кофе растворимый - 2 чайные ложки,
Какао - ½ чайной ложки,
Крахмал - ½ столовой ложки,
СОМ - 1,5 столовые ложки,
Сахарозаменитель - 16 таблеток, развести немного горячей водой,
Вода - 110 грамм
Все хорошо вымешать и варить, постоянно помешивая, в антипригарной посуде до загустения.
Переслоить кремом разрезанные коржи.

Светик, с отвесищем- дай,бог, таких же и побольше!