Пошла пробовать делать эклеры)))) Отпишусь потом

Ок, я пока подумаю над тестом). И вот еще если кто любит шоколад - Белый шоколад

150 грам сухого молока
12 ст.л обезжиреного молока
сахарозаменитель, ароматизатор по вкусу

Сухое и жидкое молоко тчательно перемешиваем, по желанию добавляем сахзам и арому по вкусу, получается очень густая маса. Выкладываем масу в силиконовою форму или в любую другую выстеленую бумагой для выпечки, размазать до толщины шоколадки и поместить в холодное место, можна в холодильник пока не застынет. Потом вытягиваем, режем или ламаем на кусочки и наслаждаемся)))))))))

Настя, зайди ко мне

Ой, что то и шоколада захотелось

Иду.. Я сделала шоколад, жду когда замерзнет

Вот смотри - Пирог Эклер ( рецепт из контакта)

- 6 ст л. мягкого творожка 0%
- 4 яйца.
- 6 ст.л. овсянных отрубей.
- 2 ст.л пшенич.отр.
- 2 ст. л. кукуруз крахмала.
- 1 пактик разрых ( 2 ч.л.)
- сах зам по вкусу.

Смолоть отруби в муку ( я не молола),добавить крахмал, разрыхлитель и перемешать. Отдельно смешать творог и яйца . затем перемешать 2 смеси и дать постоять 20 мин. Всё перелить в селиконовую форму и выпекать 25-30 мин при 180 градусах.

Крем
- 300 гр творога мягкого 0%
- 100 гр. йогурта.
- сах зам по вкусу.

От себя : лично я ничего отдельно не смешивала. всё закидала и взбила миксером. Крем можно любой и заварной и свой придуманный из разрешённых продуктов. У меня был творог и тыква сваренная + сах зам. Разрезала выпечку всё промазала и кушала.

Да ешё здесь даны пропорции на 3 дня... т.как 6 ст. л овсян отр., я немного схитрила и разбавила так 6 +2= 8, значит 4 ст.л овсян трубей и 4 ст. л пшенич.. значит пирог можно скушать за 2 дня!!!

Хочу сделать это - Творожно-сырная запеканка с шампиньонами и помидорами:


На 2 порции понадобится:
400 гр. творога0%
50 гр. твердого сыра
3 яичных белка
2 крупных шампиньона
2 средних помидора
Зелень, в том числе базилик (можно сушеный).
Соль, смесь перцев.

Взбить творог с предварительно натертым сыром и белками. На дно формы, смазанной небольшим колличеством растительного масла, выложить порезанные полукольцами помидоры, подсолить, поперчить и посыпать базиликом. Затем выложить творожную смесь, разровнять.
Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить. Отправить в разогретую духовку 25-30 минут.

Тогда получается такой рецептик. Но я все равно не уверена, что получится дырочка внутри. В первоначальном рецепте они торт режут же

Профитроли

- 1,5 ст л. мягкого творожка 0%
- 1 яйцо
- 2 ст.л. овсянных отрубей мелкого помола
- 1/2 ст.ложки кукурузного крахмала.
- 1/2 ч.ложки разрыхлителя
- сах зам и ароматизатор по вкусу.

Хорошенько взбить белок с сахзамом, добавить крахмал, разрыхлитель, еще взбить, добавить желтки и отруби, взбить, добавить творог и ароматизатор, взбить. Выложить ложечкой в силиконовые формочки, заполнять на 2/3. Печь на 180 г 25-30 минут.
Как остынут, вынуть и заполнить кремом.

Звучит интересно Я вот тока не пойму как будет на вкус сочетание творога и грибов

Я замариновала . Вот что завтра покажу что вышло.

Я тоже об этом подумала , но потом решила , попробую, у нас тут каких только нет сочетаний )))