Анюта! С отвесиком!

Анютка приветик!

Девочки, привет!
В выходные я опять заблудилась ) И не появлялась ))
Горе у меня! (
Большое (((
Утром в субботу проснулась, после ЧБ дня!
И на весах плюс ПОЛТОРА КИЛОГРАММА!!!!!!!
Это что еще такое может быть? Только я, понимаешь ли, порадовалась, что наконец-то опять к 66 приблизилась, а тут на тебе! Опять откинуло меня назад к 68,4!!!!!!
Ну и на утро воскресенья я скинула 200 грамм, на сегодняшнее утро минус еще 100
И опять я толстяк с весом 68,1
В общем, я в шоке (

Девочки, а еще я вчера сделала себе сыр )
В магазинах не нашла обезжиренного, а душа уж больно просила )))
И вот мой скромный результат ))

Аняяя сырррр) ХОЧУ и очень сильно, так там рецептик у тебя указан и если да то где ? Плавленный варила, а очень хочу твёрдый)
Задержка жидкости у тебя , а не жир У меня была такая же история и водичка ушла ещё и с собой прихватила)

Одна надежда на воду, но ТААК резко пришла и ТААК медленно уходит! Одно расстройство прямо (

Рецепта сыр еще не писала ) Скоро соображу )

Анютка, ты держись давай... У меня тоже привесик (перед КД вода), тоже расстроилась. Сыр у тебя отменный, делись рецептиком.

Да, да, сыр у меня отличный вышел ) Даже не ожидала )))
Солнышко мое!! )

Оказалось, все гениальное просто! Давно хотела сыра и много рецептов изучила....но все мне они казались не ахти, пока не наткнулась на этот способ.
Итак, СЫЫЫЫР ))
Я взяла пачку 300 гр. рассыпчатого творога (Сваля)
Добавила молока, где-то 2/3 стакана, наверное. На самом деле, на глаз лила, чтобы творог в молоке растворился и плавал, не густо и не жидко.
Поставила на огонь и при постоянном помешивании дождалась когда закипит (огонь не делала сильным, поэтому до момента закипания времени прошло достаточно) Потом при пузырьках проварила еще минут пять.
Дальше я всю эту жидкость слила в дуршлаг, на всякий случай марлю в три слоя постелила, чтобы все не вытекло, потому что пока кипит молоко, такое ощущение складывается, что весь творог растворяется в нем)
Пока стекало, я в это время смешала яйцо, соль и соду. Если соль по вкусу, то соды у меня было где-то не больше половины чайной ложки.
Стекший творог вернула обратно в кастрюлю, добавила яйцо и на маленький огонь. И опять интенсивно мешать.
Сначала не очень плавится творог,а потом начинает и масса становится однородной. Как кусок крепкого теста.
Опять-таки на глаз определила степени готовности (как расплавился, так и готов ))) Дальше массу вывалила в мисочку и дождалась, пока остынет.
Все, сыр готов!
Из 300 грамм творога у меня вышло где-то грамм 200+ сыра.
Все очень просто и быстро!
Единственное, потрудилась потом с отмыванием кастрюльки, но по сравнению с тем, что теперь у меня есть настоящий обезжиренный сыр - это ерунда! ))
Маленький совет - у меня вышло, что соли я положила маловато, поэтому учтите этот момент и кладите с учетом того, что все продукты пресные )

Анют, спасибо за подробный рецептик. Упру его у тебя и приготовлю себе на днях. Очень хочу сыра! В субботу ломанулась в Азбуку Вкуса, там всегда есть 5% Полар. А тут не оказалось... Пришлось себе мимозу делать без сыра, но тоже вкусно было.