Нарезаем тофу кубиками, обваливаем их в ложке кукурузного крахмала

нарезаем овощи

использовала брокколи, сладкий перец, черри, зеленый лук, чеснок
обжариваем тофу (порциями) в оливковом масле (1 ч.л) на большом огне до корочки - поэтому маленький сотейник (керамика)

вытаскиваем тофу на бумажное полотенце чтобы лишний жир впитался

в том же сотейнике ожариваем лук и чеснок на среднем огне в остатках масла буквально несколько минут

и потом все овощи по очереди

брокколи, через пару минут перец

чуть не забыла - добавляем острого перца


и помидорки

берем соевый соус

и добавляем столовую ложку в овощи, перемешиваем

сверху кладем тофу
перемешиваем и...

держим на огне пару минут - и вот вам вкусное и полезное...особенно когда уже мясо-кура надоели. Овощи получаются чуть припущенные, не разваренные и
я не солила дополнительно - мне достаточно соли в соевом соусе.

А для чего в крахмале обваливать? Для корочки? (или расползается)

Чисто для красоты. Чтобы корочка золотистая была

Понятно

Красота получается!

Очень аппетитно выглядит! Спасибо за рецепт. Нужно попробовать