Вопрос про фарш

[Murrmurella]

Стоит ли покупать готовый фарш (говяжий, куриный), как вы считаете? Меня мучают сомнения - неизвестно, может туда сала накрутили выше крыши? В холодильнике лежит говядина, но перекручивать её на фарш, честно скажу, лень (тем более ручная старинная мясорубка). Кто-нибудь берёт магазинный фарш, если да, то где? Я в Москве.

[lusy]

Привет! Я обычно беру фарш в Алых Парусах. Там бывает просто говяжий и говяжий постный. Беру, естественно, постный. По моим наблюдениям, после него отвесы такие же , как просто на мясе или курице. Как-то брала в Ашане - ужасный (жирный и невкусный).

[Murrmurella]

По моим наблюдениям, после него отвесы такие же , как просто на мясе или курице.

Привет! Спасибо большое за ответ, по правде говоря, меня и интересовал вопрос с отвесами.
Я раньше, ещё до ДД брала говяжий фарш в Билле пару раз, но он мне вообще доверия не внушил. Насчет Ашана, там есть ещё какой-то фарш в зеленых лотках, в заводской упаковке, тоже постный, вроде даже халяль, вот он с виду нормальный. Буду пробовать. Отпишусь.

[anuta777]

А я вот почти только котлетами и питаюсь кайф от них нереальный получаю и совершенно спокойно дошла на них до консолидации. Правда в основном делаю из куриного фарша (покупаю в супермаркете), добавляю кукурузный крахмал еще. И естественно жарю совершенно без масла.

[Murrmurella]

А я делаю так - в говяжий фарш (полкило) разбиваю яйцо, чуть-чуть солю, травы разные добавляю для аромата, скатываю шарики типа фрикаделек, и на фольгу в духовку минут на 20. Моя любимая еда в белково-овощные дни - эти шарики с огурцами, прям с ума схожу.

[Сладкоежка]

А я считаю, что фарш лучше самим крутить. В магазине вам накрутят и шкурки и гузки куринные не говоря уже и о жире. Так что магазинный фаршик очень жирненький выйдет. Не стоит рисковать.

[Dukanka]

Сладкоежка, это точно. В фарш обычно такого добавляют, что даже куриный фаршик будет жирнее свинины.

[lusy]

Сладкоежка, это точно. В фарш обычно такого добавляют, что даже куриный фаршик будет жирнее свинины.

Абсолютно согласна! Но когда делаешь небольшое количество только для себя, очень уж не хочется возиться с мясорубкой. Теперь я делаю фарш в блендере - это просто чудо! Воздушный, нежный - никакая мясорубка так не прокрутит! И возни практически никакой, и уверена в полной обезжиренности)))))