Мечты сбываются и я в это верю !!!

[jumsster]

Классненько! Поздравляю от всей души! Представляешь, еще месяц полтора и там вместо 8 может уже 7 быть! Такая огромная работа проделана! МОЛОДЕЦ! Поздравляю еще раз и желаю ни за что не опускать руки и не сдаваться!!!!

[Svlana78]

Спасибо всем за поздравления, это очень стимулирует Спасибо, что вы есть!!!!

[Svlana78]

Всем доброе утро и хорошего дня
-300 гр

1-ый день ЧБ:
вода;
завтрак: каша из отрубей, омлет с индюшиной ветчиной, кофе с сахзамом;
обед: пастрома, запеканка, кофе с сахзамом;
ужин: домашняя колбаска, кефир.

[Аля2405]

Отлично, ещё отвесик поздравляю

[YaOlya]

Отвесила еще, урра!!

[andronic8282]

Добрый день!
С отвесом! Жалко, что ты фотку колбасок еще не выставила, интересно же посмотреть

[rin03]

Ура! Жиросжигающие колбаски на ужин! Ждем подробный-подробный отчетик! Ой как ждем!

[Frosh]

Хорошо идешь, волны ни по чём. Поздравляю с устойчивой восьмеркой. Ура!

[Svlana78]

Домашняя колбаска
3 кг фарша (кургрудь 2 кг+1 кг индюшиных бедрышек);
сухой чеснок;
смесь 5-ти перцев;
соль 50 гр
молоко 0,5 - 400 мл

Все хорошо вымесить до "белых нитей". Дать настояться пару часиков (можно оставить на ночь).
Промыть хорошо черева (у меня: 5 метров свиных, 2 метра говяжих)

Натягиваем на цевку чреву и приступаем к набивке колбасок


Слева - курино-индюшиные, справа - свиные (для моей семьи )
Все колбаски бланшируем в воде по 15 минут при 80 градусах.
Одну партию я зажарила потом на сковороде, остальные (после того как остыли) были разложены по пакетикам и растыканы в морозилке.


Извините за "красоту" фоток, оформить не успевала, мои домочадцы доведенные запахом, выхватывали у меня с под рук

Это колбаски я достала сегодня с морозилки. Были запечены в духовке. Вечером сфоткаю (если успею )

Последний раз редактировалось Svlana78 25 апр 2015, 18:25, всего редактировалось 2 раз(а).

[rin03]

Классные на вид! думаю, и на вкус!
А ты их перекручиваешь или перевязываешь?