Я в формочках сейчас делаю вообще всё!
Меня так прут эти маленькие кексики
Делала брауни (в микроволновке), делала творожный зефир (ваще бомба, если из гладкого творожка типа Президента, чтоб крупинок не было), делала творожные запеканочки в мульте (смесь на запеканку как у тебя, да там особо другого и не выдумаешь)
Из последнего - делала "зеленые куриные маффины"
Фарш, туда мелко порезанный базилик, укроп, перчик, чесночок (если любишь) - и по формочкам. И в мультю. Яйцо не помню, кажись не ложила.
А вообще хороших рецептов для мульти куча тут:
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=27Но их конечно надо адаптировать под Дюкана.
Я вот делала пирог Ленивец (у меня он Дю-лень с картинками в дневнике), мечтаю еще о суфле из брокколи. Может доберусь когда-то.