ПроПузырь. Долго сказка сказывается, да еще дольше дело делается. Вытащила я его из духовки в 75 градусов. Был совсем небольшой отек (к утру желировался). Сейчас зарезали - красавец и ... вкусненький. На мой взгляд - абсолютно сервелат, разве что для сервелата много резанного пластинками чеснока. Если бы я знала, что он будет как сервелат, а не как ветчина - я бы положила дробленый чеснок и раза в два меньше. А столько чеснока у меня на вс. случай (вдруг, думаю, запашок пузыря останется) - но нет, пузырь не пахнет и снялся с колбасы легко. Оч. жалею, что нет коптильни. такой бы шарик закоптить - вообще был бы отпад. Кусабельность высокая, аромат "тот самый" (т.е. "как в Елисеевском"). Ставлю себе галку, что сервелат я сделала, хотя несколько странной для него формы, и не ожидая этого.

Светик, остуженный чайный пакетик (после заваривания чая) к глазику на 15-20 мин. приложи, ведь это вашим офисным дресс-кодом не возбраняется?!

Олик, так далеко я пока не загадывала. да и все от финансового состояния зависит - а оно сейчас не вах... У меня же в одном ресторане год плохо закрылся - управляющий проворовался. А я отвечаю за финансовый результат Так что решения о колбасе будут напрямую зависеть от нетрудовых доходов...

Я его пила и буду пить, еще про капилар посмотри.

Я его все время пью, как посмотрю на бутылек, так в рот))
Про капилар почитай, это добавка для сердечно-сосудистой системы.