Мечты сбываются и я в это верю !!!

[Svlana78]

Что же они туда ляпают если без ДОПов и без клейковины Что такого можно напхать в крем, опять таки безДОПовое

[YaOlya]

Хиии... Ты по ссылке-то сходи. Синяя тряпка у клиентки, лопавшей этот торт. Поэтому я верю, что кусок торта так и выглядит в действительности

Он там ещё под глазурью промазан "абрикосовым" (морковным с ароматизатором абрикоса) конфитюром

Сходила, тряпка вычеркивается Но из отрубей, изолята, яиц и молочных продуктов))) какао, ароматизаторы и все Золотые руки просто-таки))

[rin03]

А чо такого-то? Бисквит можно вполне приличный состряпать, на его основе, видать, большинство тортиков... Я не вникала, мне так каца...

[samulyana]

Ну да, при нашем опред. кол-ве продуктов получается, что от перестановки мест сумма неизменна)

[Svlana78]

Всем доброе утро и бодрого дня
Слила чуток привеса, осталось столько же

Ну хорошо, с бисквитом я согласна, а крем что, на изоляте или на яйцах?

[Гаша]

Свет, там в комментах они писали, что переделали ГОСТовский рецепт... Вот я и думаю, может, крем на основе Дю-сгущёнки? Только я её ни разу не делала, и хорошего рецепта не знаю


Ой, доброутро!!!

[Svlana78]

Вот я и думаю, может, крем на основе Дю-сгущёнки?

Гашуля, сгущенка с СОМом делается, а они пишут, что без ДОПов....нестыковочка

[Гаша]

Светик, ну и фиг с ними!!! Прага на основе сгущёнки делается, а нам, главное, тот самый вкус

Наверное, в крем ещё надо желатин, ну и какао, конечно

[rin03]

Всем любительницам розовых очков (и мне) посвящается...

На сарае написано х.., а там дрова

Иными словами, написать "без допов" не есть сделать без допов, к тому же в инете спорные темы про сом и пр.

ИМХО.

[Гаша]

Да я тоже думаю, что это просто реклама. Без СОМа здесь обойтись трудно

Надо поделить СОМ, чтобы и в тесто, и в крем, но на 2-3 дня

А глазурь должна быть матовая, значит, без желатина, и желательно без СОМа (чтобы не переборщить с ДОПами). Но её должно быть много, чтобы хватило на обмазку.

Бисквит в Праге резиноватый, значит, в тесто надо положить изолят. В ГОСТовской Праге много сливочного масла - и в тесте, и в креме. Чем заменить? Творог+раст. масло+желток?