Диетическое жизнеописание.

[NataliNatali]

завидую я вам, ребята
А у меня читать только зимой получается, ложусь спать пораньше, часов в 11, и читаю, пока не усну...
А летом до постели добредаю глубоко после полуночи, только на газету хватает сил, и то не всегда
Вчера вот за ужином разложила своего Дюкана и читала параллельно с едой - пока ничего нового для себя не нашла, но прочитать нужно обязательно

Марго, ты есть новое, но не так много, т.к. книга писалась для неподкованного читателя, а мы уже собаку съели .

[Mikosevaar]

Проводил дочку в аэропорт.
Только вернулся.

Скушал кусок мяса, что с обеда остался, да пару огурцев.
Ну, а чтобы не скучать вот рецепт:

Что нужно:
1) Говяжья вырезка - 1 шт
2) Чеснок - 10-12 зубчиков
3) Соль и специи для мяса
4) Немного оливкового масла (не пугаемся )

У вырезки отрезаем тонкий хвостик, из него можно поджарить отбивные на завтрак
Срезаем плёнки, и жирок.
Потом тонким ножиком прокалываем мясо и в каждый прокол сыпем немного соли и засовываем зубчик чеснока, если они большие режем их на пополам.
Потом натираем мясо оливковым маслом, потом солью и специями.
После этого раскаляем сковородку, наливаем на нее тоже масло, и когда оно зашкварчит, выдавливаем на него 2-3 зубчика чеснока.
Кладем вырезку в сковородку и накрываем крышкой.
Ждем 2 минуты, после чего переворачиваем мясо и ждем еще 2 минуты.
Снимаем сковороду с огня.
И акуратно 2-мя вилками кладем мясо в пакет для запекания, ну или заварачиваем в фольгу.
После чего минут 30-45 (зависит от велечины куска 1кг я запекал 45 мин) при температуре 180 градусов запекаме в духовке.
Потом достаем кусочек, кладем на решетку чтобы стек сок (я для этого использую сковороду-гриль).
Как немного остынет нарезаем кусочками по 1-1.5 см и кушаем.

Масло и жаренье в сковороде нужно чтобы как можно больше сока осталось внутри мяса, и оно получилось сочнее.
К моменту приготовления от него уже и следа не остется.

[goodman]

Anton, spasibo! Ne mog bi ti pozhaluysta skopitovat' retsept v kulinarnuiu knigu? A to on tut zateriaetsia mezhdu strani4ek. Spasibo!

[Mikosevaar]

А это как?

[goodman]

Vverhu sleva est' snoska " spisok forumov" nazhimaete tuda i uvidite raznie temki. Tam u nas i kulinarnaya kniga. viewforum.php?f=2
Zahodite v nuzhniy razdel i sozdaete otdel'nuiu temku. Tam mnogo vsiakogo interesnofo. V otdele "DO i POSLE" est' foto pohudevshih i mnogo otvetov- voprosov. Zaodno i posherstite kulinarku- tam mnogo poleznih retseptov

[Mikosevaar]

Сегодня, в кою то пору, добрался до весов.
И они порадовали меня цифрой 96.5

Пора двигать ленеечку

[Мусечка]

Антон! Какой ты молодец!
Вот бы и нашим упрямым мужчинам и мужьям такую же силу воли, и понимание полезности этой "диеты"
(пишу в кавычках. ибо не диета вовсе - а образ жизни для многих ).

Поздравляю с успехами! Пусть так все будет и дальше, решительные мужчины - это хорошо!

[Mikosevaar]

Да какая тут сила воли то?
Ну разве что спиртное нельзя?
Ну дык я, право же, не такой алкач чтобы от этого умирать

Единственное что реально немного огорчает, это то что даже оливкового масла нельзя.

Люблю я лук пасировать в суп, ну и салаты им заправлять.

У нежирного мяса есть одно важное приемущество, его можно есть холодным, и оно не становится невкусным при этом.

Но! За добрые слова Спасибо!

[avgusta]

Поздравляю!

[Мусечка]

Да какая тут сила воли то?
Ну разве что спиртное нельзя?
Ну дык я, право же, не такой алкач чтобы от этого умирать

Единственное что реально немного огорчает, это то что даже оливкового масла нельзя.

Люблю я лук пасировать в суп, ну и салаты им заправлять.

У нежирного мяса есть одно важное приемущество, его можно есть холодным, и оно не становится невкусным при этом.

Но! За добрые слова Спасибо!

Вот лично мой муж не может жить без жареного на масле.
Одни пирожки его повергают в экстаз, а уж об отбивных и вовсе молчу!
И майонез... он ест его со всеми блюдами, как бы вкусно я ни готовила:(