И хто тут про холодец говорил? Я терь хочу холодцаааааа!!!
А еще нравится косточки обгладывать после варки. Они такие провареные и мяско оставшееся на них такое мягкое примягкое....хех....Если бы не долгий процесс варки, наверное приготовила бы....но скорее всего приготовлю теперь на НГ...или может если с детками на б/л сидеть буду...

я в скороварке 1,5 часа варю
сфоткаю сегодня вечером,немного вас позлю

Я варю холодец-желе из косточек, которые остаются после разделки мяса кур. и инд. На костях специально оставляю немного мяска. Потом собираю в морозилке нужное количество. Потом, когда косточек достаточно соберется, вечером часов в 19 ставлю варить и а 22 уже делаю холодец. Т.е. снимаю мясо с косточек, добавляю желатин (он же белок) и разливаю по формочкам. Утром можно хомячить. Причем, если мяса немного, то просто получается желешка из бульона. Тоже вкусно. Т.к. там есть желатин, то это желе плотное и упругое. Даже не тает при комнатной температуре. В принципе это не просто холодец, а холодец-желе.

ну я как раз люблю когда много мяса в холодце. Конечно это не традиционный холодец, который застывает за счет выварки ножек свиных, это тоже скорее желешка (желатин), но вкусно очень. Я чаще всего в мультиварке варю - закинула, поставила варку часа на 2-3 и пошла гулять или по своим делам. Пришла, остудила и разбирай мясо, заливай желатином растопленным и по формам. Зато потом на несколько дней обеспечен белком

пойду завтра на базар за косточками да хрящиками говяжими.Думала схалявить да на желатине сделать, а теперь настоящего захотелось!

Я тоже в мультиварке и с желатином делаю. Единственное не пинимаю почему я всегда поправляюсь от холодца?

Очень странно У меня всегда отвес после желатиновых продуктов. Вчера не удалось пообедать, принесла обед домой. И мож Жор Жорыч разгулялся как скотина последняя! Так я съела свой обед - жареные полосочки индейки и бурячок, потом добавила коробочку на грамм 300 холодца-желе, потом желейку со вкусом вишни гр.150, а в 22 часа не удержалась и съела еще одну коробочку холодца (но уже один бульон). Результат -500 утром!
Катя, может ты жир не снимаешь, когда варишь холодец? Или ты его с хлебом (настоящим) хомячишь? Подумай хорошенько и вспомни с чем и как ты его ешь. Потому, что холодец по идее один белок белковый, который нам дает отвесы!

здОрого вот это отвес,поздравляю

Спасибо, конечно, но я еще не догнала свою линейку. Если я буду баловаться в выходные, то так и придется - в выходные расслабон, а всю неделю возврат к прежнему весу. Это не дело! Так далеко мы не уедем.
За один день - всю неделю работы и результат нулевой в итоге. Но вывод можно сделать, что не консе таки можно не поправляться!

Да уж, Ирин, ждать да догонять, самое унылое занятие..сама так же мучаюсь..Понимаю, что один косяк не стоит недельной работы, так ведь нет- прям как кто нашёптывает: "Один раз живем, ты и так молодец уже..ну подумаешь косяк..." Бр-р-р-р.