И это пройдет ( (с) Кольцо Соломона )

Monetka

ой, я все как всегда последняя узнаю...
Кэп, поздравляю! это уже сУрьезно

Леди

С 30-й!

knemo

USSR
Avellia
ira2606
МарияКа
Lana Lana
ПтицаСиница
BazarOFF
Monetka
Леди
Всем спасибо!!! :thank_you:

knemo

Сегодня...
Завтрак
Кофе - 1чашка
Обед
Котлеты говяжьи - 3шт.
Фасоль на пару
Чай зеленый - 1кружка
Ужин
Печень телячья в кляре - примерно 0,5кг
Помидоры - 3шт.
Чай зеленый - 1кружка
В течении дня
Кофе - 2чашки
Чай зеленый - 2кружка
Чай черный - 3кружки
Прогулка - 40мин.

Я вот практически перестал солить в процессе готовки - уже готовое сбрызгиваю соевым соусом, А сегодня со слепу ухватил мельницу, в которой перец с солью смешаны. Заметил только когда печень в кляр окунал. В итоге печень в себя запихивал с трудом, хотя ел без соуса... Отвык. похоже... :scratch_one-s_head:

BazarOFF

knemo писал(а):

Сегодня...
Завтрак
Кофе - 1чашка
Обед
Котлеты говяжьи - 3шт.
Фасоль на пару
Чай зеленый - 1кружка
Ужин
Печень телячья в кляре - примерно 0,5кг
Помидоры - 3шт.
Чай зеленый - 1кружка
В течении дня
Кофе - 2чашки
Чай зеленый - 2кружка
Чай черный - 3кружки
Прогулка - 40мин.

Я вот практически перестал солить в процессе готовки - уже готовое сбрызгиваю соевым соусом, А сегодня со слепу ухватил мельницу, в которой перец с солью смешаны. Заметил только когда печень в кляр окунал. В итоге печень в себя запихивал с трудом, хотя ел без соуса... Отвык. похоже... :scratch_one-s_head:

завидую! молодец! у меня практически последний кулинарный порок, это то, что не могу меньше солить.

gattta

Поздравляю! 30 - это серьезно. Прими и мое восхищение :curtsey:

Lana Lana

Дим, как кляр делаешь? я прям сразу, без "здаССьте", по существу...
а теперь лирическое отступление :yes4:

я раньше, в додюкановские времена так любила все в кляр пихать: и рыбку, и курочку, и цветную капустку...кляр делала разный (и с молоком, и с газированной минералкой, и с пивом)...и потом в кипящее (даже и не верится, что так делала :blush2:

) масло...
а ты как готовишь печень в кляре? поделись рецептом, плиз :smile3:

knemo

gattta писал(а):

:Bravo:

Поздравляю! 30 - это серьезно. Прими и мое восхищение :curtsey:

Спасибо, Наташа :thank_you:

Sandrin

knemo писал(а):

BazarOFF писал(а):

- 30! Ура! Поздравляю! этот юбилей надо бы отметить!;) :drinks:

Спасибо!
Рази ш енто юбилей? Вот полтинник - енто да... :wink3:

Зажралси! 30-ки ему мало! :acute:

Поздравляю, дорогой, с этой знаменательной цифрой!)) :Rose:

Просто летишь вниз)))

knemo

Lana Lana писал(а):

Дим, как кляр делаешь? я прям сразу, без "здаССьте", по существу...
а теперь лирическое отступление :yes4:

я раньше, в додюкановские времена так любила все в кляр пихать: и рыбку, и курочку, и цветную капустку...кляр делала разный (и с молоком, и с газированной минералкой, и с пивом)...и потом в кипящее (даже и не верится, что так делала :blush2:

) масло...
а ты как готовишь печень в кляре? поделись рецептом, плиз :smile3:

Ну, кляр - как обычно, но без муки. Яйцо слегка взбиваю, туда ложку перемолотых отрубей и ложку крахмала, все перемешиваю, затем пару ложек воды и крахмал, пока не станет по консистенции как не шибко жидкая сметана. Затем тертый имбирь и черный перец. Печень посыпаю специями. На сковороду размазываю 2-3 капли масла, печень в кляр и на сковородку. Остатки кляра = лепешка на след. день :smile3:

Тут есть скользкий момент... Крахмала уходит больше допустимой нормы. Поэтому лепешка из остатков - только на завтра.

И это пройдет ( (с) Кольцо Соломона )

Кто сейчас на форуме