Михневский уютный домик

nattur31 · 22.06.15 - 49.5 кг

Mymink писал(а):

nattur31 писал(а):

Ох, девоньки, почитала я вас и прям стыдно стало, не знаю, что за фея, ведьма или Змей Горыныч меня должны укусить, чтобы я такого забабахала, не говоря уже о результате моего труда...
Лилечка, снимаю шляпу перед твоим колбасным гением!

Наташ, мне кажется у вас там вполне сосиски нежирные покупные можно найти. Это тут я меньше 15 процентов не нашла... а 15 это очень жирно. Если бы процентов 5-10 нашла бы, не стала бы даже и заморачиваться. Хотя конечно что там в покупных... вообще ни кому не понятно. А тут все же чистое мясо без всякой химии...

Здесь, действительно продают очень хорошие домашние колбаски и стоят они хорошо, но я пока все свиные встречаю с салом, как говорил Никулин "будем искать".

Mymink

Katerina SS писал(а):

Я поняла, буду делать именно колбаски, через крупную решетку, молко добавлю, много лука, травку.... Понял... Лилечка, а где рецептик твой йогурта с мульте - на первой странице? - никогда не делала, завтра с утра займусь....

Йогурт вот примерно так делаю - http://multivarka-recepti.ru/napitki-de ... multivarke

Mymink

Svlana78 писал(а):

Katerina SS писал(а):

Я поняла, буду делать именно колбаски, через крупную решетку, молко добавлю, много лука, травку..

Вот не знаю, как Лиля делала, а свежий лук не рекомендую, если сардельки будут в морозилке лежать, вкус поменяется и не в лучшую сторону. Но это мое личное мнение.

я лук не добавляла. В этот раз перец свежий болгарский добавила. Как думаешь, тоже могут проблемы быть? Я не во всю партию, а только для пробы. И сосиски сварила 15 минут при 80 градусах, потом в морозилку

Mymink

Оксик писал(а):

Лиль, а вот эти у тебя сочные получались? И ты после варки, когда пленку разворачивала они не разваливались?
вот они

Сказать, что они были сочнее чем теперяшние не могу... так как тогда вообще на свинину смотреть боялась. Конечно со свининой сочнее получается. Это я с жирными покупными сравниваю, они конечно сочнее, но там и мяса не 100%. Те тоже не разваливались. После варки сосиски как монолит :taunt:

Mymink

nattur31 писал(а):

Здесь, действительно продают очень хорошие домашние колбаски и стоят они хорошо, но я пока все свиные встречаю с салом, как говорил Никулин "будем искать".

ну да, с салом нам не надо :taunt:

Ну его.

Katerina SS

Mymink писал(а):

Оксик писал(а):

Лиль, а вот эти у тебя сочные получались? И ты после варки, когда пленку разворачивала они не разваливались?
вот они

Сказать, что они были сочнее чем теперяшние не могу... так как тогда вообще на свинину смотреть боялась. Конечно со свининой сочнее получается. Это я с жирными покупными сравниваю, они конечно сочнее, но там и мяса не 100%. Те тоже не разваливались. После варки сосиски как монолит :taunt:

Да мне даже думать страшно про магазинные - наверно точнее сказать - да, они сочнее, а где там мясо?

Katerina SS

Svlana78 писал(а):

Katerina SS писал(а):

Я поняла, буду делать именно колбаски, через крупную решетку, молко добавлю, много лука, травку..

Вот не знаю, как Лиля делала, а свежий лук не рекомендую, если сардельки будут в морозилке лежать, вкус поменяется и не в лучшую сторону. Но это мое личное мнение.

Про лук понял.... Пичалька...

Mymink

говорят и чеснок только сухой. Я специально его купила, у меня сухого дома ни когда не было :blush2:

Mymink

я кроме болгарских свежих перцев еще в ту же партию еще и вяленные помидоры добавила. Правда их я перемомлола в блендере (они практически сухие) и на сковородке вместе с остальными специями прогрела :blush2:

Katerina SS

Еще одна пичалька - у меня много маленьких баночек, дулу тулить стаканы - у меня мультя маленькая.... Ладно, что-нибудь придумаю....

Михневский уютный домик

Кто сейчас на форуме