ПищеБлог № 2580

[Svlana78]

Про мяско - насчет говядины я спокойна. Если даже недоделается - ничего страшного. Сколько уже карпаччо и тартаров народом съедено... Но, думаю, при таком показателе усушки все будет ок.

Мои колбасы тоже пока сохнут. Пахнут хорошо, надо будет взвесить. Я пришла к выводу, что искусственная оболочка мне (пока) больше нравится. Это как с силиконовой посудой (я долго ее не признавала, а как попробовала - только в ней и пеку).

Прошла то всего неделя, а практически уже готова вырезка....подсушу и чмакать
Кстати, испробовала я коллагеновую 45 мм (сервелат и говяжья ветчина), забыла написать: с сервелата слазит шкурка на ура, с говяжьей чуть хуже, но тоже снимается

[Svlana78]

Хочу замахнуться на варенку Попробую килограммчик сделать.....не нравятся мне все эти бульонные отеки Буду делать размером на кастрюлю, небольшие батончики

[ЮлЁчек]

Ну, девочки - вы и рукодельницы!
"бульонные отеки" - выражение страх вызывает , воображение жуткие картины рисует!

Последний раз редактировалось ЮлЁчек 12 мар 2015, 08:59, всего редактировалось 1 раз.

[YaOlya]

С Колбасами - пока день дочитала, забыла, у кого в дневничке))
Рина, хорошо, что сливается, значит, должно слиться. сколько стоять-то? Да, 40 тысяч, заслужила, за двоих работала и получила за того парня))
А я бы фурацилином из груши в горло поливала)) и в зуб.

[rin03]

Я люблю отвесики по 200-300 г, они заслуженные обычно. А килограммовые, что отвесы, что привесы, это не есть хорошо.

Фурацилином полощу. Не из груши, конечно, я вообще от одного ее вида сразу 5 миль с Лесли поскачу... Неженка...

[YaOlya]

Капризничаем, значит...

[Svlana78]

Капризничаем, значит...

А ты ее по попе...ата-та, ата-та, ата-та

[rin03]

Меня по попе низя, она - худой...

И вообще, твое ата-та (3 раза) больше на пулеметную очередь смахивает

[YaOlya]

Капризничаем, значит...

А ты ее по попе...ата-та, ата-та, ата-та

Светик, это что за весенние фантазии??? А-та-та - во дает))

[Svlana78]

Ну дык, март месяц, однако Вот такая я шалунья