Есть такая штука строительная, такой же выжимающий принцип, из тюбиков ровно выжимать, у тебя есть? Его тоже можно приспособить, и поговори, у кого кто в закусочных типа мака или бургеркинга работает, бутыли эти с двигающимся дном под соусы (на фото белый) должны быть. Их же выбрасывают, поспрашивай.

есть, но она на 200-300 мл...совсем мало И там пластмаску уже не используешь.

К сожалению никогда не было и нет таких знакомых

Ли-се-но-оо-ок!!!! ты как там? ты ее (колбасу) или она тебя?

Карочи, сделала два рулета в пленке и один в рукаве для запекания. Решила не варить, засунула в духовку, теперь сижу, слежу за температурой, чтобы выше 85 не поднималась. У меня электрическая, перепады напряжения все время, так, что, развлекаюсь, кручу ручку

Олик, у меня уже вторую неделю, по понедельникам, внутренняя часть бедер болит:)):)):)) как думаешь, от чего? Прааавильно, от приседаний и танцев возле духовки:)):)):))так что наша колбосомания -это самый здоровый образ жизни:)):)):))

Два часа все в духовке, тот, что в рукаве для запекания гораздо горячее двух в пленке, и в том, что в рукаве уже 75 градусов внутри, сколько его еще держать-то? А в других 55 градусов внутри.

75 - я бы вытащила.

Оля, я с ответным визитом! И тут колбаса!!! )))))

А насколько глухое Подмосковье?

Вытащила и взрезала, не в восторге, если честно, фарш пах вкуснее, чем готовый продукт и солоновато, но симпатично. Если еще буду делать в рукаве, то со свежими чесноком и перцем. А н.с. можно было и не класть, рецепт пожалуй возьму на вооружение, но в рукаве, без нитритки и со свежими овощами. Муж сказал, остынет, будет вкуснее, посмотрим завтра.
А в тех, что в пленке только 60 градусов, это мне с ними ночь чтоли сидеть

Фото рулетов и итог из рукава в разрезе.

Приветствую! До Шатуры 20 минут быстрой езды, но деревня полузаброшенная.
Да, колбаса наше все