Лена ))) я не против

Ага, ветер сильный. Завтра вроде +5 обещают.

Ян, вы каким составом едете к Кр-к, всей семьей?

Ксюша, Лена спасибо за информацию.
Лишь бы гололеда по трассе не было, у нас утром -15, днем+2. К вечеру почти каток на дороге . Как нибудь доскребусь

Яна, ты сама за рулем что-ли поедешь?

Девочки, иду жаловаться

Нагляделась я на Юлины тортики, наоблизывалась, и решила, что я уже готова к такому подвигу. Решила испечь бисквит по Лилиному рецепту, с прослойкой из шоколадного пудига (полуфабрикат в пачке). С пудингом проблем не возникло. А вот с бисквитом... Вроде всё делала четко по рецепту, но у меня ничего не получилось Точнее получился тоненький блин, который я еле отскребла от формы. Он вообще не поднялся! Вот что я сделала не так? У меня есть два варианта: 1) когда я отделила белки от желтков, в бело попало чуть-чуть желтка, поэтому у меня не получилось взбить белок до пиков, но все равно они взбились в нормальную пену; 2)большая форма диаметром 26 см. Тесто растеклось по ней слоем примерно в 5 мм., так и осталось ((. Ну и пудинг соответственно тонким слоем размазался.
Девочки, а вы что думаете?

Стоит отметить, что несмотря на все это, получилось очень даже вкусно! Я два куска слопала. Но там стооолько допов получается в тортике, жесть.

А еще, я все таки разболелась Родители забрали дочку к себе, а я валяюсь весь день на диване перед телеком.

Меню.
Завтрак: оладья+шок.конфета+кофе с молоком
Обед: курочка тушеная со стручковой фасолькой, чай с конфеткой.
Полдник: половинка большого свежего огурца.
Ужин: два куска торта с чаем. Больше ничего не влезло.

Пью весь день чай с лимоном и имбирем, выпила уже больше 2ух литров.

Сама поеду так проще и быстрее, часов 8 езды, на автобусе 12, на поезде 15. Да и с ребенком в общественном транспорте не хочется, а так загрузила всех в машину и поехали

Я думаю форма большая была, а теста мало, поэтому не поднялся бисквит. Я выпечку делала в силиконовой форме,
Из нее все вываливается по готовности. Купила разной формы, и ветчину в них делаю и запеканки и хлеб. Ничего не надо отскребать. И разный объем можно найти.
А про болезнь , надо наверное какие нибудь лекарства, типа кагоцел или рингу. На чае мне кажется далеко не уедешь.
Выздоравливай !

Ян, ну ты герой! 8 часов в дороге, да еще и одна с детьми, я бы не решилась наверное. Но видимо ты не в первый раз уже так путешествуешь.

Форму взяла именно эту, потому что она разъемная, а мне ведь второй слой нужно было заливать. В след. раз в силиконовой попробую. У меня форм тоже куча всяких, закупилась специально для диеты.

Лекарства пью конечно, именно Кагоцел , чай, это так, сопутствующее, витамин С повышаю и баланс воды пополняю.

ПО опыту скажу про бисквит так что таки да- белки важно не только до пиков взбивать, но и потом вводить правильно. Если вводя белки тесто опадает, то бисквит будет плоский. Ну и надо на духовку свою смотреть. Я пеку точно в середине при 180 градусах минут 12-15, пока красиво подрумяниваться не начнет. Можно еще самой корректировать состав- добавляя крахмал- разрыхлитель по желанию.
Выздоравливай! Пей побольше и отдыхай!

Юля, доброе утро! Спасибо за ответ. В следующий раз все учту обязательно, надеюсь больше такого "провала" не будет.

Чувствую себя с утра ужасно, как будто меня поезд переехал, все тело болит , а температуры нет.

Затооо, тадададам ... отвес -700 гр., вес 68,8 и это означает, что я перешагнула свои -10кг.