Светик, Гаша,

Наташ, я ем и жду, что будет горько, а не горько))
Хотела сейчас взрезать батон, который правильно остужала)

Сорри

Да хоть горшком)) Люлю-нимагу вас)))

Ну а пишешь, что ничего не изменилось! Значит не горько А похожа на ветчину, которую хотела?

Нет, не похожа на которую хотела)) Из-за нитритки все изделия и получаются примерно одинаковыми по вкусу. Как не назови - рулет, колбаса или ветчина.

ой не знаю, у меня ветчина ветчинная прям получилась, а колбаса колбасная

Не верю) У меня определенные представления и вкусы, что каким должно быть)) Даже не хочу идти на компромисс с самой собой - мне не похоже))

Ну не верь. Я тебе говорю, что ветчина у меня получилась один в один как из банки. Колбаса такой не получается.

Жаль, попробовать друг у друга нет пока возможности))
Я в след. раз буду делать больше свинины, все рубленное, держать 3 суток и состав специй изменю)) Но вот нитритка для меня дает одинаковый вкус во всех изделиях.