Консолидация ,здоровый образ - пожизнено!

[effi]

Причем бесплатно - это относительно ... Большой налог на здравоохранение взымается с зарплаты

[Dobrogena]

Эль, как хорошо,что дома. И какой деть хороший !!! а сколько лет детке, и какое самообладание, ты сама медик? я уже с возрастом паникую конкретно,особенно с внуками,хорошо-мои детки уже взрослые Долечивайтесь, выздоравливайте

[mamaptica]

Ничего себе "прием"...

Я тоже в шоке!!

[mamaptica]

Элик, желаю сынуле выздоровления, а тебе скорее прийти в себя и никогда больше не сталкиваться с такой проблемой.У нас пока не все копируют с запада, слава богу.

[effi]

Ир, детка уже большой 19 лет, но дете детем! Хотя во многом весьма самостоятельный.

Меня с нервов прошибло кулинарными феями, целой дивизией....

Ребенок , счастливо заявил, это ж надо так заболеть, что б потом ТАК кормили.... Два дня подряд, да еще с десертами

Обычно такое от Эффи выпадает только на Рождество.

Вчера была свинина очень не жирная, двумя манерами... Манер 1 в хмели сунели стейком с отварной картошкой и цветной капустой. И тушеный лук порей с зеленым перцем в белом вине и греческими травами...
Сегодня манер номер 2 на обед - свинина кусочками в кисло сладком соусе тирияки, со свежим ананасом, луком пореем, зеленым перцем, помидоркой, острым китайским Чили чесночным соусом + остатки цветной капусты и отварной картохи.... Дружба народов!!!!

На ужин говяжий стейк, пюре + вмешенный в него лук порей вчерашний, свеже отварная цв капуста и жарено тушеная зеленая капуста с красным свежим перцем сладким с пурпурной брокколи под Тигр соусом из Америки....

И десерт - свежеиспеченый ревневый пирог крамбл с йогуртом в кое то веки 9% не обезжиренным...

А вчера тоже был детю десерт - 1 банан, горсть клубники порезано, йогуртом полито и еще медом сверху...

Ну прям не мать , а заботливый Карлсон...

[rin03]

Меня с нервов прошибло кулинарными феями, целой дивизией....

[mamaptica]

ну дааа, меню, действительно праздичное))) А детю такое можно после его кишечных дел?

[effi]

У него похоже было отравление ресторанным калзоне в прошлый вторник.... Пару дней последствия некачественного общепита, а потом просто ничего не усваивалось несколько дней... А теперь зверский аппетит... Вроди все усваивается, но я и готовлю все качественно.
Что не доели сразу в холодильник и потом разогрев как следует.

[mamaptica]

Ну раз аппетит,значит выздоровел Слава богу, что все обошлось!

[effi]

Пока не забыла напишу тут Удачный рецепт Крамбла из Ревня.

1кг очищенного и порезанного ревня ( 1050г если точно , 7 больших стеблей)
уложены в 2 стеклянные квадратные посудины 2.2л и 1л

Немного посыпала белым сахаром ( можно и сах замом)
Накрыла фальгой и минут на 30-40 , не засекла в духовку на среднюю полку на 180ц

Тесто - крошка посыпка сверху
125г овсянных хлопьев
125г муки простой (плэйн) - у меня была безглютеновая смесь гречневой, тапиоки, крахмала.
200г коричневого сахара
125 г масла сливочного не солёного, у меня было только 60г не солёного + 65г солёного.

Всё смешала , убрала в холодильник .... Потом еще раз руками перемяла масло с "мукой" в крошечки.

Этой крошкой Посыпала ревневую начинку,

Запекла 40 минут на 180ц до корочки и золотистового цвета.

очень вкусно , свежо и кисленько ( очень кисленько , на любителя - мы все в семье любитили) , в тарелке полить сверху "крем-соусом" - простым греческим й0гуртом , мороженным, заварным кремом, сливками - по желанию.

О-ДюКаненный вариант, тоже раньше делала.
вместо сахара - сах зам
вместо овсянки - овсянные и пшеничные отруби, вместо муки крахмал, но в меньшем количестве,
вместо масла сырок Филаделфия.

Еще раньше песочное тесто делала - и печеньки , корзиночки
Отруби + крахмал + филадельфия + сахзам или соль...... всё разминается , раскатывается, на кружочки или ромбики режется , при желании посыпается травами, маком, кунжутом......выпекается 5 минут - вкусно.



Вообще рецепт очень простой , классический английский. Вместа ревня можно любые фрукты - сливы, яблоки, груши, ежевику, малину, клубнику..... В общем Крамбл - это густой компот, посыпанный песочной крошкой.

Я очень люблю всё простое..... но если не расчитать пропорции и время , может и какашка выйти...... как Хлеба у Снох-Невесток Ивана Царевича....