а вот скажи мне, хороший человек, сметана какая получается из молока 3,2%? по вкусу/консистенции/объему? там есть сыворотка, кот. сливают?

Ринуль, сметана получается сметанная по вкусу! Консистенция густая и сметанная! Сыворотки почти нет, ну может совсем чуууууток!

Я буду завтра делать или после завтра и сфоткаю. Все равно собиралась отзыв по ней писать.
Вообще я очень ей довольна. Не пробовала еще делать из нулевой молочки, но если честно, боюсь испортить сыворотку, т.к. боюсь что из нулевой выйдет один порошок.
Сметана в борще, пельменях и тортиках ведет себя как настоящая сметана. Борщ и пельмени мужу делала соответственно и он не фига не понял, что это не 10% хотя бы, а всего 3,2%. Но он у меня, правда не особый гурман.

НО! Я делаю ее в йогуртнице


почему-то в мульте такой йогурт и такая сметана не выходит.

Ринуль, ну и надо учесть, что у каждого "настоящая сметана" имеет свой неповторимый вкус. Я вообще не привереда, особенно после начала аллергии когда у меня обоняние может напрочь пропасть

а что с ней в мульте не так?

Сложный вопрос
У меня мультя со спец.прогой для йогурта, которая на протяжении 6 часов греет молоко с закваской градусов до может..... 40-50. Йогурт становится какой-то жидковатый и как раз с сывороткой. А моя йогуртница греет 40 минут и потом за счет толстых стен тепло сохраняет. Йогурт и сметану я обычно делаю часов 8 и получается так что ложка стоит. А в мульте такой как бЭ кефирчик

Да, что не так?

Надо пробовать, но сначала закваску найти. Как найду, сделаю, обязательно

Свет, а чего искать?
вот для украины zakvaski.com

Ой, чуйка у меня - Наташик подсадила весь форум девочек-дюканочек сперва на колбасу, а теперь еще и на молочку (особенно - сметану). Мне, конечно, ее не хватает. Борщ там, рассольник или грибной суп без сметаны - совсем не то.

На кефир и йогурт не поведусь, а вот сметана - это дело)) за ссылку спасибки, завтра гляну))

Я о сметане просто мечтаю - спасибки Наташик - побегу смотреть... Йогурт как-то мне фиолетово - ну сделала 4 раза и все... Не хочется.... А вот сметанку.....