Светииик! Ты ж моя дорогушечка
Первым делом к тебе забежала, сказать что твои старания как всегда прошли не напрасно, у меня -900 Не забывай меня пожалуйста
Отличного тебе дня и настроения!

Спасибки, Марушечка

Маринованные баклажаны

Баклажаны - 2 кг;
Морковка - 3 больших шт. (можно больше);
Лук репчатый - 3 головки (можно больше);
чеснок - головка (можно больше);
петрушка - большой пучок;

Рассол:
вода - 200 мл;
уксус яблочный - 70 мл;
масло растительное (оливковое) - 50 мл;
соль - 1 ст.л. с горкой;
сахзам - 4 м.л. (можно и без него)

Нарезаем баклажаны на четвертушки (если крупный, на половинки, потом на четвертушки). Морковку натираем на крупную терку, лук нарезаем полукольцами, чеснок - пластинками (кубиками), петрушку шинкуем.
Баклажаны привариваем в кастрюле минут 5 (чтобы прокалывалось вилочкой) и дальше все укладываем слоями. Я делала просто в кастрюле: баклажаны+чеснок+морковь+лук+петрушка. И так делаем в несколько слоев.
Все ингредиенты, которые нужны для рассола доводим до кипения. Кипящим рассолом заливаем наши слои, кладем гнет и оставляем при комнатной температуре на ночь (6-8 часов), затем убираем в холод. Через день-два можно дегустировать.





Это не только просто сделать, но и ооооочень вкусно.

Конфетик, солнышко! Как я рада, что вернулась, и что вес, и что рецепты, и что отдохнула!!! Больше не пропадай, ладно?

А я вчера как раз Синенькие купила , 4 штуки.... крупных , взвешу сегодня перед вЗрезской...

Гашулик, КудЫ ж я от вас денусь, уже сроднились все тут, тянет к вам


Эффулик, возможно уксуса побольше возьми, ну или перчику сыпани....а вообще, можно сделать, как в рецепте, потом добавляй чего захочется

красотиЩЩЩа

Я сделаю по рецепту, а потом добавлю по вкусу , если надо будет(захочется)
.... вчера правда я ужин готовила , по быстрому в 8 вечера- после й0ги, после магазина и забрав голодного, уставшего и злого Закалитыча с работы.....

.... так я в спешке, за 10-15 минут от доставания сковородки, до в тарелки сервировки.. , в 1 котёл (вок-сковородку) стир-фрая ..... столько соуса китайского красного перечно-чесноцного закуСРАЧАла...... ... мама не горюй , но было вкусно , так как там кроме овощей, криветок и немного яйчной лапши еще было 2 разных соуса - красный жгучий с неприличным названием и черных бобов, кунжутное масло, тханини ложка и ложка арахисового, рисовый уксус и соевый соус........ Всё это дело доставать и добавлять - было дольше , чем готовить
Теперь хочется чего нибудь менее бронебойного ..... но вкусного.

Чет у меня глаз задергался и эт только от прочитанного....чую, что этот рецепт ну совсем тебе никаким покажется

Конфет, прости ..... намусорила я тут тебе словами разными , закавыристЫми тарабарскими .....а началось у Рины..... - Это МЫ ПО ТЕБЕ СОСКУЧИЛИСЬ.

Вообще то это были просто по быстрому -пожарено-тушеные , за 10 минут овощи ( уже готовая нарезка в 2х пакетах - капуста зелёная и красная, лук, грибы, морковь, брюква- ленточками нарезанная) + 2 пачки готовых криветок и пачка готовой лапши, и пакетик соуса ..... ну а дальше Эффи фиячила разнообразила......
( такой "китайский" ужин - это мой стандартный ужин 1 раз в неделю , по быстрому-скоросному, на двоих, переодически лапша заменяется на рис в пакетике ..... когда я одна , я еще проще и быстрей могу себя саму накормить )