Лариса привет!У меня тоже завалялась огромная тыква,попробовать что ли?
Я уже пробовала мармелад делать,что то не очень.А у цукатов какая консистенция? они хоть твёрденькие?

Сейчас на ночь духовку отключила, досушу завтра. Они уже как вяленая курага, вкусные.

Ого, Ларис, как тебя во вкусах штормит
То курт, то цукаты))


Да и погода у нас соответствующая

Сразу видно, что КД на подходе и дядя Жора в дверь стучится - Лариса вкусняшки необыкновенные показывает. Про курд вообще впервые слышу и попробовала бы с удовольствием. Сделаешь напиши, сложно наверное. Да и где у нас его сушить? Написано на улице... но не в квартире же наверное. Ох... А вот тыкву надо бы попробовать. Ты на первую свою страничку ссылку на рецепт сделала? Просто сейчас тыквы нет, а когда тыкву куплю ведь не вспомню где рецепт видела

Лорик, привет! У нас в городе такая же фигня - грязь, а главное - НИ ОДНОЙ целой дороги! Такого еще не было. Ездить невозможно. Такое ощущение, что ночами специально улицы ковыряют. Я уже два раза колеса меняла. А без машины сейчас никак нельзя. Говорят, что у нас в городе 80% дорог не соответствуют ГОСТу, а я говорю - неправда! У нас в городе нет дорог. Быстрее бы субботник. Сегодня 3 апреля, а у нас снега еще полно...

Была сегодня с мамой на даче. На участке снега уже почти нет, только на северной стороне. Погода хорошая, солнышко. А вот доехать была проблема. В прошлом году на центральной дороге уложили асфальт. А сейчас его совсем нет, видимо кто то свернул в рулон и украл. Первый раз такое вижу, что бы весь асфальт смыло талой водой. Из чего же его сделали? Вот это страна... уже дороги воруют.
Пока целый день разъезжала, в духовке малость пересушились цукаты. Теперь они похожи на южную фруктовую пастилу. Но все равно вкусно. Сделала сыр мацарелу по данному рецепту из обезжиренного молока. Угрохала 4 литра молока, 2 маленьких лимона и 12 таблеток ацедин пепсина. Получилось что то отдаленно напоминающее мацарелу. Больше похоже на адыгейский сыр. Видимо в маложирном молоке мало казеина. Вкусно конечно, но ожидала большего.

Лариса,не пугай,я тоже решила завтра сделать мацареллу,уже всё купила,но только на 2 литра молока.Может не заморачиваться,а то тофу не очень получился,если и мацарелла не получится,то долго не соберусь сыр делать.Хотя опыт приходит в процессе...
Как виноград,в порядке?

У моей моцарелы недостаточно эластичности. То ли я ее недоварила, то ли действительно не хватает молочного белка, то есть молоко сильно порошковое. По вкусу очень нежная и совсем слабосоленая, поэтому и напоминает адыгейский, не хватает вкусу резиновости. А так получилась нечто похожее со своим вкусом. Я по сыру сильно скучаю, в той жизни видимо мышью была.
Сегодня утром опять в привесе, но это перед КД, осталось 4 дня. Итого 98,0. На работу проспала на полчаса, бодифлекс не делала, только асахи. Виноград свой открыла, вроде живой, время покажет. Раньше я выращивала чисто наши уральские сорта а теперь пытаюсь южные. Второй год растет Кадрянка, купила Августин. Посмотрим, что получится.

Хлеб мне надоел, осталась еще целая буханка, придется заморозить. Второй день варю себе в микроволновке кашу из отрубей 2+1 и 1 чайной ложки сома. Получается полная миска густой каши. Такая вкусная, что пищит за ушами. Как я по ней соскучилась. А ведь пробовала уже варить рвньше, но получилась гадость и я от нее отказалась. А сейчас у меня отруби Фит, очень вкусные. Оказывается отруби отрубям рознь. Те невкусные были из Ашана.

Ларис, приветик. а сколько молока добавляешь ?
я ни разу не варила... но когда выпечки отрубной нет, надо хоть кашку варить. а то всухую не могу отруби жевать ))

у меня отруби из Спара, мне нравятся