Да не нужно тут никаких талантов, дюкановская выпечка очень проста в исполнении и все делается по одному рецепту, только компонентами можно впрьировать. Все основано на реакции разрыхлителя и взбитом в тугую пену белке. У меня ручной миксерблендер и проблем нет. Сегодня вес тот же, 94, кд приближаются и вес встал, ну ничего, мы это проходили уже не раз. Сейчас варю щавелевый суп, самое то на нашем питании.

Утро доброе, вес стоит, кд приближаются. 94,0. Потом сольюсь, привыкла уже к такому графику. Вес мой все равно обречен, никуда не денется, сдуется. Чувствую себя легко, перешла на джинсы и футболки и очень этим довольна. Давно уже не носила такого удобного гардероба. Кучу одежды перебрала и запрятала, балахоны. Еще 11 кг и я у цели!

Спасибо Светик, выкладываю рецепт шанег или булочек из клейковины.
У меня получается большая порция на девять здоровых шанег, на весь лист. По допам смотрите сами, но 2 штучки в день я съедаю.
6 столовых ложек клейковины,
2 столовых ложки куккрахмала,
1 столовая ложка сома,
1 пакетик разрыхлителя,
соль, сухой лук, сухой чеснок, кориандр, мускатный орех (кому что нравится)
или ванилин, сахзам
4 желтка.
Все развести кефиром до густой сметаны.
Взбить в стоячую пену 4 белка и вмешать в смесь. Масса получается густая, пористая, пенная и стоячая. Легко раскладывается ложкой на пекарскую бумагу кучками. Можно сверху если есть маложирный сыр, натереть на терке немного. В духовку на 150 градусов до зарумянивания, минут 15-20.