закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8819 ]  На страницу Пред.  1 ... 819, 820, 821, 822, 823, 824, 825 ... 882  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: ПищеБлог № 2580
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 17:38 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя 2014, 11:08
Сообщений: 7637
Откуда: Петербург

Не в сети
Ольчик-Лисенок. А я не знаю, что это за перверз(с?)ии такие... теоретически, мороженница устроена так, как ты описываешь. Может поэтому?! Я бы сделала кашицу, заморозила - пробила - заморозила - пробила - съела... Как-то так...

_________________
Я - Рина, мой дневник ПищеБлог № 2580


 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: ПищеБлог № 2580
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 18:26 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 янв 2012, 20:34
Сообщений: 25657

Не в сети
rin03 писал(а):
Тыкс... Эффи - ты мой пантерковый поэт! До этого был просто Закалитыч. А теперь еще и Телефоныч, ЛунаСветыч, ЛистьяВянуч и тыпы. (СидрожЫмню тоже ты придумал, я это увековечил!!! :mosking: )

Оля и... еще одна Оля! У нас есть 3 важных сезона. Первый - вьюжный Февраль. Все темно и рай для депресантов. Зато Мойка (река такая) - точь в точь как у Достоевского. И на самом деле Питер именно такой, все остальное - туристический псевдоблеск (ну как золотые кони в египетском 5-звездном отеле).

Второй сезон - с середины мая по конец июня. Время надежд, черемух-сиреней и разводных мостов. Никаких детей/друзей/родственников. Гулять надо с любимым мужчиной. Ощущения вечного Рима, рождественской Вены и шикарных набережной Сены в каштанах - да, прямо все вместе. Главное - словить волну.

Третий сезон - вторая половина сентября (когда едва-едва проклевывается золотая осень, но еще не совсем отпустило лето, ибо например сейчас - самый разгар богомерзкой унылой погоды, которая вовсе не очей очарование, а... багрец (леса в него одеты у классика). Чего тут скажешь, багрец - он везде багрец... Через неделю даже не багряный будет, а голый, неприкрытый, мокрый, холодный и никто его не захочет пожалеть, ибо куда как приятней в это время не высовывать носа из норки, а сидеть, пережидая осень, за каким-нибудь сУгревающим напитком цвета гречишного меда...



.....вот в такой то Второй Периуд я и побывала первый раз в Питере, он тогда еще Ленинград назывался........ и да , точно БЕЗ ДЕТЕЙ , гулять белыми ночами.... смотреть разводные мосты...... ходить по музеям...... кататься на теплоходиках....... жить в какой то общаге для приезжих , типа гостинице , с высоченными потолками метров 5...... и да было это не то в конце мая, не то в самых первых числах июня.... школа только только закончилась.... и была это моя самая первая культурная самосоятельная (почти) поездка ...... Посадил меня на поезд в Москве один любимый Александр.... а в Питере/Ленинграде встретил второй любимый Александр.....и мы сразу пошли кататься по Неве на теплоходике ( ну в поезде то я само собой познакомилась с другим мальчиком..., но я не о том) ........ и было той романтишной культурной пантерке 12 лет...с половиною (прям Лолита й0моё)...... Да и Александра второго , выгуливала именно я (придумывала культур мультур) .....

пс А.А.А.- первый - дедушка, второй - папа , он как раз в командировке был, 3- как не сложно дагодаться - сын...... еще правда и прадедушка был одноимёнец....

_________________
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПищеБлог № 2580
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 18:29 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя 2014, 11:08
Сообщений: 7637
Откуда: Петербург

Не в сети
Текущая осень в гастрономическом плане для меня проходит под эгидой юго-восточной кухни. Я подсела на карри, через день делаю себе всевозможные стирфраи, но главное открытие сезона - кимчи. Сделала в начале сентября на зиму несколько 1,5 л. банок, но одну из них уже доедаю. Вот прямо тащусь от него! И ничего запрещенного!

(Надо бы купить аутентичное кимчи, привозное, чтобы определить степень "родства")

_________________
Я - Рина, мой дневник ПищеБлог № 2580


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПищеБлог № 2580
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 18:32 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя 2014, 11:08
Сообщений: 7637
Откуда: Петербург

Не в сети
effi писал(а):
Посадил меня на поезд в Москве один любимый Александр.... а в Питере/Ленинграде встретил второй любимый Александр.....и мы сразу пошли кататься по Неве на теплоходике ( ну в поезде то я само собой познакомилась с другим мальчиком...


Как роматиШно! :Rose:

_________________
Я - Рина, мой дневник ПищеБлог № 2580


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПищеБлог № 2580
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 18:45 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 янв 2012, 20:34
Сообщений: 25657

Не в сети
rin03 писал(а):
Текущая осень в гастрономическом плане для меня проходит под эгидой юго-восточной кухни. Я подсела на карри, через день делаю себе всевозможные стирфраи, но главное открытие сезона - кимчи. Сделала в начале сентября на зиму несколько 1,5 л. банок, но одну из них уже доедаю. Вот прямо тащусь от него! И ничего запрещенного!

(Надо бы купить аутентичное кимчи, привозное, чтобы определить степень "родства")




Кот -а в твоём роду были Корейские Пантерки? :wink3: :mosking: :connie_girl_pet_kitty:
Помнишь моё кимчи - домашнее , корейцы сказали , что как родное.......домашнее ..... И это, не факт , что привозное будет более правильным..... Тут ведь как с нашей квашеной капустой - магазинное можт быть одно , а домашнее , как у бабушки( тёщи) - совсем другoe и лучше...... Тыб лучше с каким корейцем познакомился и дал попробовать..... :victory:

а я как то летом еще раз попробовала сделать..... и решила ускорить прочесс порубив капусту на квадртики , а не на 4 части.... всё протухло.... :parting: Нада чётко следовать рецептуре, не ища коротких троп....
Я тоже очень люблю всякие стир фраи и карри....... но пока в этом месяце худею...... просто посыпая пепел на голову испанскую красную паприку копчёную на белоснежное тело трески..... и в духовку ee ....

_________________
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПищеБлог № 2580
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 18:53 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя 2014, 11:08
Сообщений: 7637
Откуда: Петербург

Не в сети
Ха, я в этом месяце / году / столетии тоже худею! И карри тут не помеха! очень даже все диетическое. А то, что паста с растительным маслом - ну так я свободного масла не ем. И ахти там его, если самого карри - ч.л., а мы делаем на двоих.

С корейцами смешно как-то вышло. Энное кол-во лет я писала для глянцевого журнала про этнические кухни. Один корейский чел, самое смешное - аж из дип. корпуса :mosking: - спросил меня, сколько лет я прожила в Корее, что этоо все узнала! Потом мы подружились и он перевел мою статью на корейский, тиснув там в их уже журнал. Обхохочешься! Разумеется, на начало написания статьи я знала о кухне этой страны всего ничего. Но дотошность и умение пользоваться источнками (+ посещение корейских ресторанов) сделали свое.

Да, Эффь, твой (твое, твою?) кимчи помню. А вот по рецептам готовить не умею, ибо у меня сразу зажатость просыпается.

_________________
Я - Рина, мой дневник ПищеБлог № 2580


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПищеБлог № 2580
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 19:03 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 янв 2012, 20:34
Сообщений: 25657

Не в сети
Рин , я чОтко по рецептам тоже не могу ..... но тут как бы технология важна ( как оказалось)
Брать качан цЫликом, помыть, обсыпать солью между листьями растребушив , оставить на пару часов , потом ЛАСКОВО помять , не надо китайскую капусту жать , як русскую бабу капусту ,.... и всю соль смыть под краном
дальше уже само соус кимчОвский - чили, цеснок, имбирь - тут уж по желанию души ....
Потом разрезать качанчик ВДОЛЬ на 4-6 частей , в зависимости от велечены кочана..... обмазать всё кимчОй-пастой и утромбовать в банку...

Моя ошибка была в лени - я сразу порезала , у мяла :yu: :yu: :yu: до образования сока..... и перемяла видать.......брУтально......не вынесла китайка моих жЫмканий..... :blush2:

_________________
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПищеБлог № 2580
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 19:12 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя 2014, 11:08
Сообщений: 7637
Откуда: Петербург

Не в сети
Я делала так. Ну во-первых, брала Пекинскую капусту, а не Китайскую (это разное). Потом сделала рассол из соли и воды. Разрезала кочаны пополам. И под гнет на 5 дней. Ужалось все аж в 3 раза!

Приготовила пасту из чили, чеснока и имбиря. Доставала полукочанчики и под каждый листик втирала немного смеси. Далее уже без соли и рассола плотно-плотно (чуть пальцы не сломала) - в банки (специально взяла 1,5 л, чтобы кочанчики по высоте влезли. Из 7 кг капусты получилось три 1,5 л банки. А рассол у них брался от утрамбовки. И в холодильник.

Вторую партию промазывала желтым карри, но это другая история...

_________________
Я - Рина, мой дневник ПищеБлог № 2580


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПищеБлог № 2580
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 19:18 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 янв 2012, 20:34
Сообщений: 25657

Не в сети
- в Англии Пекинская Капуста - Китайской называется ,
ща картинку впендюрю
ТАКАЯ?
https://www.google.co.uk/search?q=chine ... S739ANM%3A

ваша Китайская наверной наш Бакчой?

_________________
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПищеБлог № 2580
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 19:21 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя 2014, 11:08
Сообщений: 7637
Откуда: Петербург

Не в сети
Все так, она Бокчой (Покчой) во всем мире, а у нас - Китайская. Но Пекинская (как на фото и как я брала) куда как доступней, есть в каждом магазине, тогда как эту поискать надо (и по деньгам серьезно дороже)

_________________
Я - Рина, мой дневник ПищеБлог № 2580


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8819 ]  На страницу Пред.  1 ... 819, 820, 821, 822, 823, 824, 825 ... 882  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron